[美食侦查] 创意延伸出令人耳目一新的菜肴 Grits Fullerton

| July 5, 2016 | 0 Comments

Grits的菜单以美国南方料理为主轴,加以创意延伸出的各式令人耳目一新的菜肴:

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Biscuits & Bone Marrow  ($14)

烤牛骨髓可说是这几年的餐厅新宠儿。也难怪,粗大的切半牛骨,撒上海盐胡椒等香料醃制,高温烤至融化的骨髓,光用看的口水就快流下来了。挖一口肥滋滋的骨髓抹在烤的酥香的比士吉, 比牛油还好吃一百倍!不同于一般餐厅骨髓配烤面包,Grits用的比士吉更可容易沾取流入盘底的骨髓汁,一滴都不浪费到!   

除了主角烤牛骨髓,还有两小碟的店里自制的枫糖奶油与草莓酱。别小看这配角,比士吉剥成两半,抹一点草莓酱,再抹一点烤骨髓,享受一口香咸,一口酸甜的滋味。

Pork and Grits 2 copy

Pork and Grits ($21)

若想体验一顿经典道地的美国南方早餐,怎能可以没有Grits 呢?「Grits」简单地说就是玉米粥, 口感类似磨了很细的燕麦粥。既然店名就取做Grits,当然菜单上grits选择也不少,有海鲜、蔬菜、以及人气第一的猪肉口味。

是说菜上桌时小编著实倒吸一口气,这猪腿也太大了吧!是要喂几个人啊?建议大家肚子很饿才点这道噢!用汽水Dr. Pepper炖煮到软烂的猪腿有着非常美丽的咖啡色泽,刀叉轻轻划下去肉就轻易分开。猪腿的下面除了玉米粥,还有意想不到的樱桃!甜甜咸咸似乎是Grits一致的招牌风味。    

Thai Pancake Balls 2 copy

Thai Pancake Balls  ($17)

泰式松饼?光听菜名脑海里就浮现不少问号。若不是服务生信心满满地说这是Grits的拿手菜,小编应该不会尝试吧?数了一下端上来的菜,这道看似简单的料理食材竟包括了泰国鱼露,丹麦的松饼球(aebleskiver),加拿大的枫糖浆,美国南方的炸鸡,还有墨西哥辣椒(jalapeño)。 可说是把无国界料理的精神发挥到极致!

味道?这么多样食材还会无聊吗?像极了台式鸡蛋糕的松饼球搭配清脆的洋葱丝与炸鸡块, 淋上香甜的枫糖浆与咸鲜的鱼露,最后还被墨西哥辣椒小小呛到。虽然吃的当下小编对这毫无前迹可循的料理有点不知所措,离开餐厅之后竟然怀念那甜甜咸咸的味道呢。

Grits Fullerton

133 W Chapman Ave.,
Fullerton, CA 92832
(714) 449-0939

gritsfullerton.com

Price: $11 ~ $30
Mon – Tue, 8:00 am – 3:00 pm
Wed – Sat, 8:00 am – 9:30 pm
Sun, 8:00 am – 8:30 pm

*以上资讯若有异动,以店家最新公告为准

哇靠原创作者 & 摄影 : ocgirl      责任编辑 : 007    

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