哇靠! 美食企划 Stir Market
▲Provençal Rotisserie Chicken Dip Watercress $13
热热又香软的法国面包, 附上几片白嫩的普罗旺斯香草烤鸡肉片，配上香味浓的蘸酱，真的是芳香扑鼻。想来这样的招牌三明治任你是谁也不会拒绝吧。一口咬下去，外脆内弹，那完美配方中的迷人香草味，和口感鲜嫩甜美多汁的鸡肉，口感真的是一级棒。鸡肉吸收了香料的精华，内部软嫩，表层还带有一丝的焦酥感，与一般的BBQ烤鸡不同，这种普罗旺斯烤鸡不会选用浓油厚酱，而是以较为简单的调味来突显鸡肉的鲜美。
配上浓香的莳萝哈瓦蒂干酪，甜美去腻的洋葱与人人都爱的蛋黄酱，奶酪和西洋菜，使得整道料理吃起来清爽而不油腻，吃完更也不会口干舌燥，简单却美味的刚刚好。再点上一份百里香炸薯条，与果汁同享，简直堪比黄金搭档。
▲Stir market Porchetta $17
用多种香料打造的香脆烤乳猪（porchetta）也是这里最受欢迎的菜肴之一，对于如此大的份量却只需$17美金一盘的价格来说，小编真的想要为店家拍拍手。作为意大利最名满天下的猪肉五花腩，它需要花费主厨许多的时间，因为前一天晚上，他们就必须用盐擦拭猪肉，之后于出菜前的5至6个小时，需要把各式的香草调料填到猪肉里，放在烤箱中进行烧烤。烤到大约5个小时左右，看到猪肉的表层已经形成了脆皮之后，要把它取出，放凉大约一个小时才可出菜。
眼前的这份意大利烤五花肉绝对堪称诱人，2大片猪肉卷躺在焦黄的烤土豆上，而猪皮的油脂正一点点流到土豆皮上，在加州阳光的照耀下，带来一股直窜鼻尖的香味，让人忍不住想要大快朵颐。五花肉卷表层香脆和传统的中式烤乳猪有的一拼，肉的部分则柔嫩多汁，带有大蒜、迷迭香和茴香的香气，而柠檬皮碎的些许酸味更是点睛之笔，用来解除肉类都会出现的肥腻问题。
狗狗小档案
姓名：高兴
性别 : 男生
品种：哈士奇
年龄：4岁
兴趣：与人嬉戏，最爱斜眼看别人，小心思特别多
专长：察颜观色
拍摄期间，在店员把所有的菜都上齐之后，高兴杀了主人个措手不及，一股劲儿冲到桌前，跳上去吃了一块flat bread！在场的所有人，包括侍应和其他客人都看的口瞪目呆！所以大家看到的flat bread照片其实已经被高兴吃了一块囉! 你有发现吗？（笑）
Info
7475 Beverly Blvd.,
Los Angeles, CA 90036(323) 879-8283
stirmarket.com
Mon & Sun, 8:00 am – 8:30 pm
Tue – Sat,8:00 am – 9:00 pm＊以上资讯若有异动，以店家最新公告为准
哇靠原创作者 & 照片摄影 : 小浣熊 & Jplusw 视觉编辑 : LL.
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