[ Fobby Kitchen ] 轻松做港式麻辣鸡煲火锅!
1茶匙 麻油
1汤匙 绍兴酒
1茶匙 糖
1汤匙 油
麻辣鸡煲酱: 把麻辣酱, 海鲜酱, 柱侯酱, 黄豆瓣酱, 蠔油, 香油和糖混合. 备用.
做法：
- 用2汤匙麻辣鸡煲酱把切好的鸡肉醃30分钟
- 在锅中加入油, 姜片, 半份洋葱, 葱段, 干辣椒, 花椒, 八角. 炒香1分钟
- 加入醃好的鸡肉和大蒜. 搅拌并关闭盖子煮5分钟
- 加一点水再煮10分钟.
- 加入剩下的麻辣鸡煲酱, 中国芹菜,和洋葱. 搅拌后再煮5分钟.
- 完成喔！
吃法：先把炒鸡吃完, 锅里剩下的酱就是火锅的汤底喇! 加入鸡汤/水, 准备一些火锅料就变成麻辣火锅喔!
也可上YOUTUBE观看 影音连结 喔~
Fobby Kitchen 作者个人小档案:
名字：Amy Wong (Fobby Kitchen)
职业：注册营养师
兴趣：煮菜，吃好料，旅行爬爬走，闲时喝二杯
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