重磅來襲！！！洛杉磯食神Jonathan Gold 2015年101家最強餐廳TA們來啦！（2）
就知道你會來~~昨天辛勤的小編Alice還在奇怪為什麼我們洛杉磯的食神至今還沒有放出2015年的101家洛杉磯精華餐廳的名單，而當早上睡眼惺忪的小編打開網站的那一瞬間，發現他人家果然給出了新名單，相信很多人都和小編一樣好奇，到底有木有新貨出現呢，小編或者你推薦給朋友的餐廳有木有入圍呢，快點一起看下去咯~~~
101 Best Restaurant Jonathan Gold
洛杉磯最具權威性的美食評論家Jonathan Gold，是全美第一位贏得普利策新聞獎的美食評論家。在這個榜單上，有讓人憧憬的米其林餐廳，也有林立在街邊的泰式小店，因為這裡是洛杉磯，一個匯集了全球各民族美食的地方。
79. The Gadarene Swine
• Price: $$$
• 11266 Ventura Blvd., Studio City
• (818) 508-5500
• thegadareneswine.com
• Lunch, noon to 3 p.m. Mondays to Fridays; dinner, 3-10 p.m. nightly; brunch, 10 a.m. to 3 p.m. Saturdays and Sundays
新上榜！恭喜這個曾經接受我們主廚專訪的主廚Phillip Frankland Lee~~從一個非素食主義者眼光出發去打造的素食餐廳，他遵從的是食材的簡單與樸實，將美味最大化的風格。這裡並不是純粹的素食餐廳，而是一間偶爾可以和朋友一起去體驗一下素食也可以很美味的場所。所以主廚也不會讓你吃“草”；反之，是一個讓肉食動物不再害怕素食，不再覺得素食無聊，可以吃的更健康，攝取更多營養的地方。
主廚專訪
哇靠！洛杉磯主廚專訪－Chef Phillip Frankland Lee@Scratch Bar(含獨家影片）
78. Racion
• Price: $$$
• 119 W. Green St., Pasadena
• (626) 396-3090
• racionrestaurant.com
• Lunch, 11:30 a.m. to 3 p.m. Tuesdays to Saturdays; dinner, 6-10 p.m. Mondays to Thursdays, 6-11 p.m. Fridays, 5:30-11 p.m. Saturdays, 5:30-10 p.m. Sundays
• Beer and wine. City-lot parking around the corner on DeLacey Avenue. Credit cards accepted.
也曾被wacowla偵查推薦過的Racion從去年的75名稍微下降到78名~。這家位於Pasadena的西式Tapas店絕對是你和親朋好友喝酒品美食的最佳去處。輕鬆溫馨的就餐環境、精緻而美味的巴斯克式料理全都出自華裔老闆娘的獨家規劃。從油浸橄欖油、油炸丸子、羊肉球等開胃小菜；以吐司片為依託的燉牛肉和焦糖魷魚；能改變你唇色的墨魚汁意麵、經典而美味的墨魚塞鴨肉腸都物美價廉。以海鮮料理為主的主菜更是份量十足，配上一杯香甜的Sangria，愜意中帶著瀟灑。
哇靠偵查：
Racion 西班牙小酒館
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75. Plan Check
• Price: $$
• 1800 Sawtelle Blvd., Los Angeles
• (310) 444-1411
• plancheck.com
• 11:30 a.m. to 10 p.m. Sundays to Wednesdays, 11:30 a.m. to 11 p.m. Thursdays, 11:30 a.m. to midnight Fridays and Saturdays
• Full bar. Valet parking. Credit cards accepted. Also at 351 N. Fairfax Ave., Los Angeles, (323) 591-0094 and 1111 Wilshire Blvd., Los Angeles, (213) 403-1616.
相信很多人都和小編一樣會幻想未來的漢堡該是什麼模樣，如果想一窺其貌，不如來Plan Check嘗試一下。主廚Ernesto Uchimura將是拉差醬和番茄醬進行提純和壓制，變成了一層“辣番茄皮”疊在漢堡的中央，這種“輕薄如紙”的設計應該就是未來漢堡的趨勢之一。在Sawtelle 以及Fairfax 的美食酒吧（Gastropubs）裡，除了這張“番茄皮”之外，這款來自未來的漢堡又被加入了美式芝士，油蔥酥，醃泡菜等配料，超凡脫俗的味道配上來自日本的純正威士忌，那滋味簡直絕了。不過小編覺得這裡的炸雞比漢堡還要更勝一籌，不信? 自己試試!
哇靠偵查：
Plan Check Kitchen + Bar新潮現代的美食酒吧
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74. Langer’s
• Price: $$$$
• 704 S. Alvarado St., Los Angeles
• (213) 483-8050
• langersdeli.com
• 8 a.m. to 4 p.m. Mondays to Saturdays
• Beer and wine. Validated lot parking on Westlake Avenue off 7th Street. Credit cards accepted.
作為美國的傳統美食之一，紐約和洛杉磯之間的五香燻牛肉之爭一直沒有停止過，而曾經得到過Pulitzer Prize 獎的洛杉磯時報美食評論家Jonathan Gold 曾把Langer’s 裡#19 號產品稱為全美國最好的五香燻牛肉。採用黑麥麵包做成的麵包胚，蓬鬆而香脆；俄式醬料配合瑞士奶酪，爽口而潤滑；香味濃郁的五香牛肉片，讓人愛不釋手。除了19號小編還特別推薦你們可以夾liver進去~~從66名下滑到74，也算保住了常青樹這個面子問題
哇靠偵查：
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73. Son of a Gun
• Price: $$$
• 8370 W. 3rd St., Los Angeles
• (323) 782-9033
• sonofagunrestaurant.com
• Lunch, 11:30 a.m. to 2:30 p.m. daily; dinner, 6-11 p.m. Sundays to Thursdays, 6 p.m. to midnight Fridays and Saturdays
• Full bar. Valet parking. Credit cards accepted.
由Animal同一個老闆開設的海鮮餐廳Son of Gun，絕對算的上是洛杉磯最好的海鮮餐廳之一。以水手系列為主旨的裝飾風格，造型樸實充滿趣味。既然來了這裡，自然要嘗試風靡LA的龍蝦卷、炸蝦三明治和炸雞三明治。但是不知道為什麼居然會從去年的27位降到今年的73位，落差太大，小編有點接受不了，而且小編親測候，覺得這家真的是間好吃的海鮮館子~~也許是對手今年太強了吧
哇靠偵查：
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72. Little Sister
• Price: $$$
• 1131 Manhattan Ave., Manhattan Beach
• (310) 545-2096
• littlesistermb.com
• Lunch, noon to 3:30 p.m. Fridays to Sundays; dinner, 5-10 p.m. Sundays to Thursdays, 5 p.m. to midnight Fridays and Saturdays
• Beer and wine. Valet parking. Credit cards accepted.
誰說美妙的亞洲風味只能在 San Gabriel Valley 找到？ ！座落在 Manhattan Beach 的 Little Sister 就打破了這一個魔咒。生長在 San Gabriel Valley，成長於美食酒吧的主廚 Tin Vuong，就成功的將亞洲風味完美的融入了法式的烹飪技法中。將花椒粉、法式骨髓，越南香草和印尼木薯片融入法式塔塔牛肉之中，將粗礦的魚乾融入精緻的亞洲小菜中。種種跡像都表明，這裡將是一個 Asian Fusion 的天堂，小盤菜的 Size 設定更是讓人可以一次性品嚐多款新的美味。因為食物真心不錯，所以分店也於近日落戶DTLA啦~去年的63名
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71. Ledlow
• Price: $$
• 400 S. Main St., Los Angeles
• (213) 687-7015
• ledlowla.com
• Breakfast and lunch, 8 a.m. to 2:30 p.m. Mondays to Thursdays, 8 a.m. to 3 p.m. Fridays to Sundays; dinner, 5:30-11 p.m. Mondays to Thursdays, 5:30 p.m. to midnight Fridays and Saturdays, 5-10 p.m. Sundays
• Full bar. Credit cards accepted.
新上榜！想來也只有 Josef Centeno 有實力這麼大膽，任性的將自己的4家餐廳全都開在 DTLA 區域內。而這家最新開幕的 Ledlow 更是坐落在最古舊的歷史街區（Historic District）。黑白相間的亮眼色調，復古搖曳的電扇和燈泡，清新雅致的環境自然深受文青的喜愛。在這個舒適而寬大的空間裡，提供最精致的早餐，美味的午餐和多款讓人放松的comfort food，特別是這裡的炸雞和biscuit，就是洛杉磯最成功的組合之一；才華橫溢的糕點主廚 Margeaux Aragon 除了以層層酥鬆而聞名的可頌和 muffin 之外，這裡的檸檬凝乳甜餡的甜甜圈絕對有著讓人上癮的趨勢～
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70. Marouch
• Price: $
• 4905 Santa Monica Blvd., Los Angeles
• (323) 662-9325
• marouchrestaurant.com
• 11 a.m. to 10 p.m. Tuesdays to Saturdays, 11 a.m. to 9 p.m. Sundays
• Beer and wine. Lot parking. Credit cards accepted.
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