Bachi Burger融入了亚洲风味的美式汉堡，融入了季节性菜单
*SHOGUN BURGER $26
能被冠以“将军”汉堡之名的汉堡一般都不同凡响，而BB的将军汉堡更是丰富到让人眼花缭乱。光是一片用和牛牛排就已经让人垂涎不已，这时候再给你加上煎的外脆内嫩的鹅肝和烤到香滑软嫩的鳗鱼肉！一口咬下去，入口即化的鹅肝瞬间勾起你的味蕾，接着舌尖感受到是那略带甜味鳗鱼香气，随之而来的是多汁细嫩的和牛肉在唇齿间轻窜。之后你感受到的果香则是来源自日式山桃和香煎之后的亚洲泥。而汉堡之所以不会让人觉得腻味，想来是和融入了味增味的黄油有关，那奇妙的香味使汉堡产生一股奇妙的鲜味。搭配一颗水润酸香的杨梅，可以让你在享用之前开胃，亦或是吃完汉堡之后解腻。
ROASTED BONE MARROW & duck butter $10
相信谁也受不了烤骨髓的诱惑，何况这里还会搭配鸭油的奇妙蘸酱呢。本身就有着浓郁香气的骨髓油脂搭配甜润的桃子，更是甜美诱人~抹在香脆可口的面包之下，一软一硬，搭配的刚刚好！而负责解腻的沙拉在细吃之下居然还会感受到松露油醋的香气，真的是奢侈到让人心花怒放。
Rogue Hazelnut Brown Nectar Ale $8
罗格（Rogue）家的经典榛子棕艾啤酒（Hazelnut Brown Nectar），不愧是9次获得的了”World Champion Brown Ale”的称号佳酿。除了漂亮的棕红色酒体和一指宽度的白色泡沫之外，还带有淡雅的坚果香气，入口温和甜度适中，麦芽香气和榛子几间交融的恰如此份，完全没有令人烦恼的苦涩感。相信着也是和其品牌的设定有关，该品牌啤酒只使用其私家特有的酵母“Pacman（游戏）”配合沿岸水源，以及指定的啤酒花和麦芽酿造而成，为的就是呈现出啤酒新鲜且香醇的口感。而且不含任何添加剂、防腐剂以及各类人工化学成份，注重健康。
*MIYAGI-SAN’S BURGER $15
“宫城师父和牛汉堡”也是这里最美味的汉堡之一，从小以草食喂养长大的和牛肉为原料，搭配口感独特的香辣美乃滋，焦糖培根、炸洋葱圈和一颗色泽诱人的煎蛋，作为一家由一对日裔兄弟打造的餐厅，自然会融入一些日式的元素在里面，所以在幼滑鸡蛋上的点点调味料就是来自日本的海苔香（furikake），它们都是鲜味味素的来源。无比香浓且多汁的牛排其实早在烹饪前就经过了腌渍，而洋葱的甜味、培根的脂香和淡淡的辣味彼此混合再升华，使得每一口都是那么的醇厚浓郁。
Bachi Burger
61 S Fair Oaks Ave,
Pasadena, CA 91105
(626) 219-6297
bachiburger.com
Mon – Wed & Sun, 11:00 am – 11:00 pm
Thu – Sat, 11:00 am – 12:00 am
撰文/Alice 摄影/Alice & Jung 编辑/007 美编/Ashly
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