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The Tea Room 一边眺望海洋一边喝着下午茶

| June 22, 2015 | 0 Comments

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吃货美食推荐 下午餐/咖啡/茶/甜点

The Tea Room

1126 Queens Hwy., Long Beach, CA 90802

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位在 Long Beach 著名景点的 Queen Mary 邮轮上,The Tea Room 窗户洒进和煦阳光,衬托白色典雅的装潢,此时窗边的位置已经有几桌客人,一边挑望海洋一边喝者下午茶。穿着体面、彬彬有礼的服务生,熟练且专业的介绍著菜单。

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为了体验正统的英式下午茶,小编点选 The Tea Room 主推的 Windsor Tea Service,首先依照个人口味选择喜欢的茶叶,随后会送上新鲜司康饼、迷你三明治和精选甜点。除了经典的英式下午茶The Windsor Tea Service,还有进阶版的成人下午茶Guil-Tea Pleasure组合,以一系列的红、白酒、气泡酒,取代茶水,随后会送上新鲜司康饼、迷你三明治和火腿起司盘。

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▲The Windsor Tea $32/ per person

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Loose Leaf Tea

经过餐厅推荐,点选了属于草本茶的非洲红叶茶African solstice,融入莓果、花瓣与一些香草,没有太重的丹宁感,非洲红叶茶无咖啡因又含丰富的抗氧化合物,滑顺可口。

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▲Scones

新鲜现烤的司康饼,外皮酥脆洒上糖粉,内部柔软,单吃就很美味。The Tea Room 附上产自英国德文郡的凝脂奶油,绵密香浓;果酱则来自在地品牌 Just Jan’s 的自制橘子果酱和覆盆子果酱,天然果香味浓郁;蛋黄柠檬酱,酸甜香滑,四种抹酱任人恣意搭配!

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▲Tea Sandwiches

咖哩鸡肉三明治-   鸡肉细丝拌著咖哩蒜香蛋黄酱,咖哩香味充满口中,上面的芒果干使整体配色更漂亮,果香味更是平衡了口味相对浓郁的咖哩

恶魔蛋沙拉三明治- 恶魔蛋沙拉一向是受欢迎的开胃菜,The Tea Room加入了自己的小巧思,加了味道就像第戎芥末酱的小第戎草,增添些许刺激感,搭配麦味较重的黑麦面包,非常合拍。

火腿三明治- 工匠面包 Artisan Breads 抹上石榴奶油、夹一片甜瓜,再铺上意大利烟燻火腿,点缀新鲜薄荷,咸、甜交错,十分顺口。

烟燻鲑鱼三明治- The Tea Room 自制阿拉斯加烟燻鲑鱼佐鱼子酱,烟燻鲑鱼口感滑顺、肉质鲜美,粒粒分明的鱼子酱,鲜味再升级!

鲜虾三明治-鲜甜的虾肉,拌入口感有如嫩笋的棕榈心heart of palm以及香草调味,搭配味道微酸的天然酵母面包(sourdough bread)

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▲Petit Fours

在法文里 Petit Fours 就是小烤箱的意思,普遍用为可以一口吃的迷你点心,无论是甜点咸点都可以,The Tea Room的Petit Fours提供各式精致甜点。

Petite éclair- 手指小泡芙,浇上巧克力,经过烘焙之后巧克力散发耀眼光泽,口感软中带脆

Opera Cake – 经典法式蛋糕,一层海绵蛋糕,一层巧克力,咖啡香气浓郁,层层叠叠交织出丰富滋味。

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