圣诞大餐,全球各地都在吃什么?奇妙圣诞大餐全盘点~

| December 24, 2014
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转眼就将迎来我们最丰盛的圣诞大餐,作为大多数的美国人来说,似乎吃烤肉、喝蛋酒、烤火鸡、南瓜派、姜饼屋都是最基本的配置。那除了美国,全世界各地的人民会在圣诞节期间吃什么呢?如果你也和小编一样好奇,不妨一起看下去。

美洲

加州

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但是小编发现似乎在加州还有吃Dungeness crab的习俗,相信这是因为正好赶上了珍宝蟹季。作为壳脆肉多的美食,其鲜美程度自然不言而喻。

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加拿大

Chicken Bones Candy (Canada)

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同样处于北美洲的加拿大,与英国、美国很相近的加拿大,会在享用马铃薯泥、肉汤浓汁、蛋酒、蔓越橘酱及葡萄干布丁之外,还有一个比较奇特的圣诞点心–Chicken Bone Candies。不要被他的名字所吓倒,其实它是由肉桂外层内附奶油巧克力馅混合而成哦。

格陵兰岛的圣诞大餐就显得比较奇葩了,发酵海雀肉和鲸脂是这里最常见的圣诞大餐。据说发酵海雀肉是把整个生海雀(Kiviak不去鸟喙、羽毛、鸟爪)全部塞进海豹皮中,再发酵数月做成的。重口味的小伙伴们可以自行脑补一下!如果你没办法接受发酵物,你可能就只能靠鲸脂(whale blubber)活着了。

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哥斯达黎加

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相较而言,哥斯达黎加的墨西哥粉蒸肉可是祖传下来的秘方哦;而地处中美洲的危地马拉,也同样会在圣诞和新年的时候吃Tamales colorados。

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拉美

南美国家的圣诞餐桌上总少不了火鸡,只不过各国的配菜不太一样。

阿根廷

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传统的菜谱中包括烤火鸡或烤牛肉(asado)配沙拉,甜点多为水果沙拉或冰淇淋,当然鱼和猪肉也在餐桌上占有一席之地。除此之外,意大利面包(panettone)和墨西哥包(Sweet pan dulce),都是必备的主食面包。必不可少的饮料则是冰苹果酒(sidra),一种类似香槟的泡泡酒,无论大人小孩都举杯庆祝圣诞节。

比较奇特的就是奶香小牛肉(Vitel Tone),这款由意大利移民在19世纪末期、20世纪初期创造的奇妙食物,其实就是一盘切片牛肉覆蓋于厚重的金枪鱼酱和酸豆之下,而其独特的口感让人交口称赞。

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巴西

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虽然同样也以火鸡为主要食材的巴西,但是却在腌料和香料的使用方面与其他完全不同,属于自己的独特配方。用香槟和香料辣椒腌制而成的巴西烤火鸡,味道极其迷人。与之搭配的主食则是米饭和沙拉。

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委内瑞拉

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这些塞满了刺山柑,葡萄,辣椒,以及各种肉类的混合物,并包裹在玉米和芭蕉叶中的“小粽子”是委内瑞拉欢度圣诞节的必备食物。

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秘鲁

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秘鲁人圣诞餐桌上几样固定的食物是烤火鸡、热巧克力、果料甜面包、苹果泥。因为秘鲁人喜爱吃甜食,所以果料甜面包也是必不可少的,这种用五颜六色的果仁、果脯做馅的面包是秘鲁人用来款待客人的必备食品。

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墨西哥

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在墨西哥,圣诞节晚餐则比较看重有机食材,特别是水果和蔬菜。而较为特别的菜肴则是Chiles en nogada,这是一道由Poblano辣椒填满肉酱烤制之后用核桃酱汁搭配,并以石榴籽点缀装饰的奇妙大餐。

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亚洲

对于并非传统圣诞节的欢庆地,这里的圣诞大餐真的是五花八门

印度

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印度的基督教徒非常少,不过也不代表他们没有自己的圣诞美食,在印度,这顿大餐常常包括用羊肉、鸡肉做成的香喷喷的印度烤饭,蛋糕或香米布丁。当然,比较有特色的就是这些可爱的椰子饼干了。

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菲律宾

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在菲律宾,圣诞大餐通常包括酥脆的烤乳猪、荷兰伊丹干酪球(queso de bola)。此外,还有一款用米、椰子和奶酪打造的椰蓉奶酪米糕(Bibingka)因为蓬松湿润的口感而饱受赞誉。

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日本

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Credit:minyanville

肯德基“假日庆祝炸鸡桶”自20世纪70年代以来就作为“圣诞必备小吃”而风靡一时,所以一桶kfc的全家桶就可以让日本一家人欢欢喜喜过节了。这顿“圣诞餐”包括炸鸡、蛋糕和香槟,卖3336日元(40美元),许多当地居民为了避免圣诞当天排两个小时的队,提前数月就下订单。
据说,70年代日本刮起了‘美国风’,但是圣诞节期间却找不到火鸡的踪影,只好用炸鸡来凑数。从1974年开始,KFC开始在日本推出圣诞套餐,大力宣传‘圣诞节=肯德基炸鸡’,在崇美风潮的推动下,成功的把日本的国民洗脑成功,不过随着时间的推移,已经变成了一种传统食物。

 

地中海海鲜大餐

法国

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Credit:jaxobserver

在法国和一些通行法语的国家,圣诞节晚餐是长时间性的,于圣诞节前夕和新年的傍晚举行大型的派对。而法国人通常会在平安夜午夜后不久开始享用圣诞晚餐,这个被称为“le reveillon”的大餐,意味着醒来,意味着新的一天的第一声召唤。其大餐中包括吃牡蛎、龙虾、熏三文鱼、鹅肝酱等菜肴,看得小编非常的眼馋。

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