喜多方拉面（Kitakata Ramen）—清爽的酱油拉面
既然来了，自然要尝试这里的招牌拉面“Kitakata Ramen”。虽然是酱油风味的拉面，但是汤头却非常的香甜清爽，闻起来还带着一丝淡淡的海鲜香气，入口更是清甜回甘，既有酱油本身的咸香，又带着海鲜的甘甜。讲究简洁的喜多方拉面仅用叉烧和笋干加以辅助，扁状且弯曲的粗面不仅吃起来Q弹筋道，更是因为弯曲的形状从而挂上更多的汤汁，让拉面更加有滋有味；5片大块的叉烧，口感软嫩。
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4.Kitakata Ramen with Umail Chilli &Dried Seaweed $9.35
加上了咸味辣椒丝和海苔的辅助，滋味更加丰富。
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5.Small Fried Chicken Bowl $2.50
仅仅$2.50美金一份的小碗炸鸡饭，比预期的要美味的多，外酥里嫩，口感多汁，搭配的芝麻酱也浓郁香滑，让人非常的喜欢。
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6.Kitakata Cold Ramen $7.95
让人很欣喜的凉面，既保持了清爽而又带着温润的口感。清甜的汤头和Q弹滑溜的粗面搭配的刚刚好。
5枚长条形的叉烧可以捏动小夹子来淋上酸香的青柠汁。
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7.Yuzu Sorbey $1.80
吃完了了清爽的拉面，选择了一份依然很清爽的甜点作为当天的收尾。酸甜的柚子沙冰轻轻的刷著有些疲惫的味蕾，酸甜怡人。
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通常过于浓稠的札幌以及豚骨拉面，虽然滋味浓郁，但是饱食之后总会产生一种会被腻住的不适感，而喜多方的酱油拉面则主打较为清爽的口感，让人吃完后不会觉得负担很大。而且这种弯曲的粗面也是小浣熊非常喜欢的类型。
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Address: 891 Baker St, Costa Mesa, CA 92626
Phone:(714) 577-2947
Hours: Wed–Mon，11:00 am – 2:45 pm, 5:00 – 9:45 pm
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图/文by 小浣熊（Alice）
好啦，小浣熊就是Alice，Alice就是小浣熊啦，身为一个纯粹的吃货，就是简单的喜欢享受美食，记录下来然后分享给大家。更多关于餐厅的食记，请至“加州小浣熊的美食日记”。
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