KazuNori 吹起一阵“手卷”热潮
为了保持海产食材质量的均衡，这里所有的鱼类都有着签约多年的长期供应商，力求呈现出海产最鲜美的状态。恰到好处的寿司饭和鱼肉的比例，真的是增一分嫌多，减一分则少，完美到无可挑剔。此外，寿司卷的最佳搭配自然少不了质量高超的酱油，而由店家自主酿造的酱油绝对会让寿司卷更加浓郁美味。
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↓↓ 小编选择了5枚寿司卷充当午餐的选项，包括当日的鱼生手卷（Toro Roll）、Salmon Roll、Bay Scallop、Blue Crab 和 Lobster 等渔产组成。↓ ↓
↑ 色泽红艳、入口即化的 Toro 是当日的鱼生，恰到好处的油脂含量却有着浓郁的甜味，那柔软微绵的口感与温热的醋饭、香脆的海苔搭配的天衣无缝。带着淡粉色光晕的 Yellowtail（𫚕鱼）有着略带韧性的奇妙滋味，那细腻的口感让人吃得意犹未尽。
↑ 色泽白净，颗粒圆润、口感松软的寿司醋饭不干不粘，搭配丰腴鲜美三文鱼肉和香脆的白芝麻，营造出天然的好味道。
↑ 鲜嫩细滑的扇贝刺身（Scallop）浸泡在浓而不你的蛋黄酱中，再加上香脆的多春鱼鱼籽（Masago）形成口感上的反差，与温热松软的米饭一起营造出亦冷亦热的独特滋味，好吃到让人停不下来。
↑ 精挑细选而来的蓝蟹肉（Blue Carb）肉质细腻鲜嫩，口感饱满；用一抹抹淡淡的咸香，将蟹肉的鲜、嫩、香，细腻等特质展现的淋漓尽致。
↑ 单点最昂贵的龙虾手卷更是美妙的无以复加，切的细碎的龙虾肉鲜甜而迷人，搭配松软的米饭，真心让人无法忘怀。
↑ Halibut Sashimi
迷你娇小的刺身盘，选用肉质雪白细嫩的白鳕（Halibut）为原料，搭配酸香开胃的柚子酱汁，让鱼肉的口感更加紧实和嫩滑。
↑为了方便上班族，这里还出售著不同价位的寿司卷（Cut Roll）外带餐盒，适当的份量和精美的搭配，让外带一足也可以吃的完美和精致。
Kazu Nori
421 S Main St.,
Los Angeles, CA 90013
(213) 493-6956
kazunorisushi.com
洛杉矶, 手卷, 日料, 寿司
Mon-Thu, 11:30 am – 11:00 pm
Fri-Sat, 11:30 am – 12:00 am
Sun, 12:00 pm – 10:00 pm
撰文/Alice 摄影/007 美编/小七
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