人妻厨房 – 台式卤肉饭 Braised Pork Rice // 怀念家乡味 敢吃肥肉的人照过来~
3. 加入分开放的肉
4. 加酱油 味霖或冰糖 五香粉 黑白胡椒粉 油葱酥 花生酱
5. 倒入米酒, 加入已经煮好去壳的水煮蛋&面轮, 加水 (水盖过料即可)
6. 盖上锅盖, 小火闷煮一小时
然后就可以去做其他事~ 等时间到了再回来尝尝味道, 如果不够咸再加酱油, 不甜再加糖… 依此类推~
一小时过后就变这样喽:
看起来就超香超可口啊! 整个屋子都是卤肉香 -w-
然后就装饭, 配一些烫青菜 (今天吃A菜), 再浇上卤肉, 夹颗蛋和面轮
吃饭时间到啦~~!
加了一匙花生酱, 有乳化作用, 可以让猪肉的味道口感变更好更香! 但记得要用没颗粒的喔… 不然吃到的时候会有点disturbing….
而味霖或糖 让卤肉带着些许甜味~ 我很喜欢! (就是个嗜甜的人…)
喜欢卤肉饭的人 赶快来试试吧！ 有什么问题再问我喽~
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