Acabar 一场沿着步道香料的美食之旅
↑ 饱满酥脆的南瓜花（Crispy Zucchini Blossoms $15）里塞满了番茄和传统的中东茄子泥、鸡肉香肠，极富异域风情。
↑ 加入了玉米颗粒的夏日炖饭（Summer Risotto $28），入口香甜粘滑，淡淡奶油味和鸡油菌在口中飘散，此外更是在焦糖洋葱加持下，让轻咸的炖饭中多了几抹甜味。
↑ 表层轻薄而酥脆的摩洛哥传统鸡肉酥皮馅饼（Crispy Chicken Basteeya），飘洒著浓郁的咖哩香气，一口咬下去，蛋香，肉香和香料彼此混合，还有带着杏仁和葡萄干特有的甜味，营造出咸甜交融的奇妙口感。
↑ 融合了中式技法的香炸海鲈鱼（Whole Crispy Seabass $46），搭配中式青江菜和四川辣椒酱，让人眼前一亮。外酥里嫩的鲈鱼，表皮香脆，还有一个湿润鲜美的鱼肉，绝对是你很少能在西餐店里吃到的鱼类佳品。
↑ 最具有摩洛哥风情的传统料理“塔金”（ Lamb Tagine $29）羊肉，更是不容错过。在传统容器内，经过数个小时炖煮的羊肉不羶不臊，刀叉轻轻一戳就骨肉分离了，肉质软烂而香醇。连搭配香甜的胡萝卜，粒粒分明的北非小米都吸饱了汤汁和香气，让人大呼过瘾。
↑ 用焦香棉花糖碎块，巧克力慕斯混合可可糖，全麦饼干碎，搭配入口即化的香滑棉花糖冰淇林组成解构版本的“香烤棉花糖饼干”（ Gimmie S’MORE），真的是甜而不腻，吃完口颊留香。
↑ 糖渍的草莓搭配香脆的牛奶薄片，加上柑橘冰糕和草莓果糖一起打造而成的草莓巧克力（Strawberrie N Milk），挪威甘菊口味的西冰晶，清新爽口还带着回甘的甜香，吃的人心旷神怡。
Acabar
1510 N Stanley Ave.,
Los Angeles, CA 90046
(323) 876-1400
acabar-la.com
Price:
$31 ~ $60
Hours:
Tue – Sat, 6:00 pm – 11:00pm
(bar and lounge open until 2am)
Sun & Mon Closed
撰文&摄影/ 小浣熊 编辑/ 007 美编 /Melanie
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