Acabar 一场沿着步道香料的美食之旅
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Acabar
1510 N Stanley Ave.,Los Angeles, CA 90046
位于西好莱坞的Acabar开业才短短2年，就获得了无数的好评，除了菜肴美味之外，这里如同梦幻般奢华的环境也是人们趋之若鹜的缘由。
虽然这是一家以“摩洛哥”为卖点的餐厅，但是菜肴类型却并非传统的摩洛哥风味。而是主打“global local”，所谓的全球菜肴，是沿着香料的传送方向而融汇，穿过非洲北部，地中海，中东，印度和东南亚以及法国，设定了一场沿着步道香料的美食之旅。菜单风味的设计方面更是请来名厨 Octavio Becerra 担任，将加州以新鲜时令入菜的风格融入了菜肴中。
酒水方面更是令人刮目相看，根据不同地区和年代打造的各式调酒，让人仿佛在翻越一份历史的清单。
白色伊斯兰风格的亮白墙壁，色彩活泼的马赛克墙壁，精心绘制的天花板，错综复杂的石膏和精细放入手工雕刻制品，如此天方夜谭般的设计，营造出独特的异域风情。
镜子的加入让这个地方变得更加时尚且惬意，而中央火炉的设计更是夜晚的餐厅变得更加美好。天花板用成千上万块雕花细木组合的图案粘砌而成，看上去及其讲究、精致。为达到风格的整体统一，局部空间又有所不同的效果，色彩活泼的马赛克，一盏镂空金属灯笼营造出无与伦比的美丽。
↑ 轻盈与焦脆交加的芝士桃子面包片（Country Crouton $13），清新爽口。
↑ 炸香的虾肉多士（Crispy Shrimp Toast $14），色泽金黄，小巧而细致，在亚洲香料的加持下，滋味浓郁且质朴。
↑ 干净明亮的𫚕鱼（Kanpachi Crudo $14）搭配各色植蔬呈现出绚烂的色彩，更在三文鱼鱼籽的帮助下，酸咸开胃。
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