Kushi Shabu 主打提供高级涮牛肉片「吃到饱」
日本人的服务态度自然无需置疑，而高效率的服务也是让人舒心的缘由之一。除了每人两大盘的“首发阵容”外，一直在察言观色的服务人员会在恰当的时候帮你补上牛肉和汤头。卖相极佳的牛肉片，泛著淡淡的粉红色色泽，而均匀分布的油花更是让人垂涎欲滴。
蝉翼的肉片，只需要在昆布高汤中稍微汆烫即可食用。在肉片大约9成熟的时候捞起，肉片入口即化，油而不腻。而自肉片内部所释放出鲜美的肉汁，那正是日式涮涮锅的美味精髓所在。
除了让人大呼过瘾的肉食之外，自然需要食用一些蔬菜来均衡营养。精美的蔬菜盘中装满了白菜，豆腐，茼蒿，新鲜香菇，金针菇和乌冬面。松软喷香的日式白米饭，味增汤也是不可或缺的辅食小点心。
作为专业的日式涮涮锅店家，这里的调味酱料也是一点也不马虎。酸香的日式柚子酱汁是涮肉最好的搭配，适量的果酸可以让脂肪的风味变得更加清爽；而浓香的芝麻酱则是乌冬面的“灵魂伴侣”。此外，可以自行添加的萝卜泥、青葱、辣油和唐辛七味子都是可以让食客打造出属于自己的好味。
经过了牛肉和蔬菜的熬煮之后，将汤汁滤清之后，既可以开始煮熟香滑的乌冬面。香弹的乌冬面与芝麻酱一起入口，超级对味的口感将人征服。最后再舀上几口清汤，原汤化原食，满足而美好。
周一、周四全天，精选牛肉特价；周二、周三晚上7点之前到达的客户，餐厅内的所有事物均享受8折的优惠！
Kushi Shabu
123 Astronaut E S Onizuka St., Ste 305,
Los Angeles, CA 90012
(213) 621-0210
Mon – Sun, 6:00 pm – 10:00 pm
价位:
视点的肉类而定
撰文/Alice 摄影/007
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