细数洛杉矶10道你不可错过的新菜肴(2014版）
主厨Jason Travi将烤肉这项技能完美的运用在其厨房里，每个周六的晚上，这里的嫩烤肋眼绝对够2-3人一起共享。而那浸润在顶级橄榄油和自制果汁里的美味牛排，还淋上柠檬汁、葵花籽等混合物来增加它的风味和口感。
这里的“nightly supper”是一个每晚都会不同的创意菜肴，除了牛排外，像辣椒果冻吐司和梦幻般的糕点也面包也是你无法错过的选项。
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7.Oxtail Agnolotti at Faith & Flower
位于洛杉矶7街的Faith & Flower 具有着穿越时空的魔力，华丽而优雅的用餐环境和平易近人的加州乡村料理，给人以无边安宁的氛围。以Tapas为卖点的人气餐厅Faith & Flower在室内设计上更是主打复古风韵。开业才短短半年，就成了洛杉矶Downtown地区饕客的最新聚点。
Faith & Flower最大特色之一就是选择用燃木烤炉等传统的用具以及方式来烹煮菜肴，而最受欢迎的就是这道用柔软的牛尾炖好骨髓和柑橘莎莎酱打造的美味意面，就连面的顶层都加上了一层用牛筋炸成酥脆皮层，如此奢华而美妙的味道你一定得试试。
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8.Creamed Corn at Chi Spacca
作为肉食者的天堂，Chi Spacca在肉食的烹饪方面无人能敌的特别技艺。除了战斧猪排，牛骨髓等大菜外，Chad Colby和他的团队更懂得如何让蔬菜也能泛着迷人的光泽。
甜美的夏日奶油玉米就是其中最脱颖而出的选项，用最新鲜、最甜蜜的玉米磨碎后，加上奶油、橄榄油、盐和胡椒打造而成。那清甜脱俗的滋味是搭配肉食最好的选项。
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9.Bravas at Smoke.Oil.Salt
即使你不是一个爱吃早餐的人，你也会轻易的就被这道菜肴所俘虏。炸的金黄软脆的土豆块与Serrano火腿幻想缠绕，吸附对方的香气，再搭配上一个煎的恰到好处的sunny-side up egg，光是想想就让人口水直流。如果此时再能来上一杯Verdejo，在配上几片西红柿面包和香肠，那就是再完美不过了。
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10.Beep Beep at Pot
洛杉矶潮流前线的亚裔主厨，罗伊•崔(Roy Choi)在餐车Kogi声名鹊起之后，K-Town就迎来了一个最能代表罗伊•崔和韩国味道的餐厅—Pot。为了这个餐厅，他跑回韩国寻根，希望找到最美味的火锅和豆沙包，最终的结果是他依然成功了，开设了这家美味的韩式料理店。
在这里几乎所有的菜肴等是那么的美妙，但是当你看到用Uni做成的拌饭出现在里的面前时，相信没有人能够抵御它的诱惑。热辣，咸香的米饭与香滑的酱汁、新鲜的海胆打造出无与伦比的美味。
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小编Alice编译整理报导
资料来源：Zagat
图片来源：Google
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