[記食] 潮人飯堂 Superba 正式與你見面啦!
餐點很快就上來了，Salmon belly BLT ($14)– pickled onion, tomato jam, mayo, bacon, seeded bread. 
麵包很軟，仔細品嘗有麵粉的香。沒有過份調味的鮭魚搭上鹹香的培根莫名的契合，pickled onion、略酸的tomato jam以及幾小片清爽的生菜則優雅的將味道堆疊出新的層次。
Avocado ($7)– Pickled fresno, radish sprouts, sea salt. 算是蠻素的一份三明治，滑順的avocado撒上海鹽鋪上清爽的苜蓿芽最後以醃漬過酸辣帶勁的fresno peppers 點綴其中，交織成清爽又開胃的一品。 
Cheesy soft scramble ($8)– scallions. 軟嫩滑口的Cheese炒蛋撒上蔥花，永遠是早餐的好選擇。 
Today’s Quiche ($8)– with green salad. 今日鹹派是西班牙臘腸和馬鈴薯口味，加上奶蛋餡味道相對比較濃郁heavy，清爽略帶苦味的吉康菜(Chicory)和芝麻葉(Arugula) 沙拉大大中和了厚重的口感。
值得一提的是派皮是一大亮點，新鮮的奶油是派皮的靈魂，香氣夠不膩口，酥脆不碎裂，厚薄適宜，吃得出這家店的功力。
Breakfast sandwich ($9)– slow cooked egg, linguica, braised kale, pain au lait. 燉煮過的kale、半熟蛋、重口味葡萄牙式燻腸 (Linguiça), 層疊在法式牛奶麵包(pain au lait)上，搭配的醬料有點微辣，可以說是成熟大人的口味吧。
Frisee aux lardon ($13)– bacon confit, slow cooked egg, mustard vinaigrette. 這道菜跟我想像中的其實有點差距，我本來以為會以小塊的豬肉配上生菜，沒想到會是一整塊的bacon confit。
採法式油封調理的Bacon confit給的大方，肉質因長時間的低溫油封變得相當軟嫩，表面簡單的煎香後有些酥酥的口感。鮮甜豐腴的肉香味，相當令人難忘。
這道菜是我好奇加點的，Piggy soft scramble ($9)– pig ears + chicharrón buffalo-style. 以一種西班牙式的小點心所延伸出來的菜式，Chicharrón通常是指炸調味醃製過的豬皮，這裡則是炸豬耳朵。裹上buffalo-style酸辣帶勁的醬料，在早餐時候吃似乎有點太刺激了點。 
店內人聲鼎沸，裡裡外外都座無虛席。值得一提的是，因為是snack bar，餐點份量相對精緻一些。女孩吃的話會是剛剛好飽的狀態，如果是壯漢們聚餐，可能會需要多點一些這樣。也因為份量的關係，雖然不敢說是高價位，但是如果是求吃飽飽的話，相對之下的確花費是會比較高一些些的。
但是偶爾出來走走，這樣的價位蠻ok的！裝潢也很值得看看，像是我很喜歡開闊的空間和簡單有個性的吊燈。
在戶外享受陽光的人們很愜意，也是很美的一道風景。
Superba Food + Bread
Address: 1900 S Lincoln Blvd., Los Angeles, CA 90291
Phone:(310) 907-5075
Prices:$$
Hours: Mon-Sun 7:00 am – 10:00 pm
小編吃不胖報導
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