The Langham Huntington下午茶 感受纯正英伦文化
♥ Orange Cranberry Tea Bread 口感扎实绵密的橙香蔓越莓海绵蛋糕（Orange Cranberry Tea Bread ）是配茶好帮手，丰富的材料和淡淡的果香，超有饱足感。据说当年的维多利亚女王在享用下午茶时，就喜欢将两片海绵蛋糕涂满奶油和果酱夹在一起享用。
♥ Scone 作为英式下午茶的代表作，司康饼的出现时毋庸置疑的。选用樱桃（Cherry）和蔓越莓（Cranberry）制成的两款司康饼有，外酥内软，还带着浓郁 的饼香。 Scone 和浓缩奶油如同华生于福尔摩斯，缺一不可。精选来自英国德文郡的凝乳奶油（Vanilla Devonshire clotted cream），清凉甜美的柠檬蛋黄酱（Lemon Curd）。
除此之外，豪气的朗廷更是选用了传承50多年果酱经验 Andeesy nature家的天然果酱，并供应从蜂蜜，橘子，蔓越莓到草莓等4种口味。在这里要大赞朗廷的德文郡奶油，微硬的表层，带着沙沙的口感，真的是空口吃一勺就能飘飘然飞上天。不油不腻，奶香浓郁却又不失清爽。
将 Scone 一分为而，抹上奶油后，在涂上一层柠檬蛋黄酱，凝乳状的蛋黄酱细滑酸香，在奶油的加持下，口感更加滑顺，满满的幸福味道。
最后到了顶层的7样小甜点，分别由棋盘曲奇饼(Checkerboard Cookie)﹑百香果奶油蛋卷（Passion Apricot Cone）﹑焦糖布丁塔（Crème Brulée Tart）﹑法式马卡龙（French Macarons）﹑巧克力果子奶油蛋糕（Chocolate White Café Torte）﹑草莓开心果蛋糕（Strawberry Pistachio Gateau）和覆盆子巧克力费南雪杯子蛋糕（Chocolate Raspberry Financier Cupcake）组成。
♥ Checkerboard Cookie 最能代表英伦风的棋盘曲奇饼(Checkerboard Cookie)有着精致的棋盘造型，薄脆而迷你，一口要下去，松脆中带着香甜，除了奶香还混合著可可的味道。
♥ Passion Apricot Cone 让人惊艳的百香果蛋卷，小巧而精致。酥脆的蛋卷表皮，绵滑细腻的杏桃奶油，香气宜人的百香果，辅以奢华的金箔加以点缀。浓郁的果香和奶香交织在一起，甜中带酸，层次分明，循序渐进的口感让人迷醉。
♥ Crème Brulée Tart 滑嫩、细致又浓密，如同绸缎般丝滑的焦糖布丁。每一口都能感受到不同的滋味，甜而不涩的焦糖，又嫩又滑的布丁，香草、蛋和鲜奶的香浓以及焦糖有层次的甜味交织其中。搭配上入口香脆，随之柔软即化的美妙塔皮，甜美却不腻人，气质就如温婉的妙龄小姐，让舌头得到无与伦比的享受。
♥ French Macarons 如春天般明媚的法式马卡龙，散发著诱人的粉色，漂亮的蕾丝状下缘，让人忍不住食指大动。薄如蛋壳般的酥软表壳之下却有着柔软、湿润的内部。略带黏性的内层，带着暖暖的清新甜味，吃完更是齿颊留香。
♥ Chocolate White Café Torte 层层相叠的巧克力咖啡蛋糕，细腻柔滑的布丁奶油，醇香的巧克力，扎实滑顺的咖啡海绵蛋糕层，滋味绝佳。甜美香醇的多层次口感，带给人无比的好心情。
♥ Strawberry Pistachio Gateau 清新脱俗的淡粉红色草莓蛋糕甜中带酸，口感幼滑细腻；闪着绿色光泽开心果蛋糕层纤细娇嫩，香中还带着淡淡的咸味。整个蛋糕蓬松柔软、如同冰淇淋蛋糕一样香浓滑顺，口感不甜腻，如同蛋糕中的公主，缓缓的抚慰著味蕾。
♥ Chocolate Raspberry Financier Cupcake 以费南雪为蛋糕体的杯子蛋糕，口感更加柔软湿润，细致丰富而多层次。细润酸甜的覆盆子奶油酱更是增加了梦幻般的的质感，而超级迷你的Size更是让人完全没有负担。
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The Langham Huntington
1401 S Oak Knoll Ave., Pasadena, CA 91106
626-585-6218
pasadena.langhamhotels.com
Mon.-Sat, noon-4 pm
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撰文/Alice 摄影/007
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