食品界混搭风越演越烈，Umami Burger老板计划推出“巧克力炸鸡”你心不心动？ ！
为了将巧克力炸鸡的美味无限放大，并且融入一贯的“鲜味元素”，Adam Fleischman在原有的配方上做了一些修改。目前，这款用有机走地鸡（organic Jidori chicken）为原材料的鸡肉，需要放在盐水里经过36个小时的洗涤，并涂上20余种香料混合而成。
此外，为了配合这款新奇的炸鸡，主厨也将菜单做了部分的修改，添加了白巧克力土豆泥、培根饼干配巧克力、巧克力肉丸、巧克力炸鸡三明治等。
考虑到大家对于“巧克力炸鸡”的疑惑，Fleischman表示，“巧克力的存在可以起到提香的作用，让原本平淡无奇的炸鸡一下子变得丰富且多元起来。与平日的甜点不同，这款炸鸡吃起来不仅美味而且鲜嫩多汁。虽然外层的巧克力酱汁有着较为浓郁的黑色，但是滋味却非常的搭配。“
据悉，巧克力的部分则是用黑巧克力，海鲜和枫糖组成。虽然菜单的价格还没有公布，但是一份巧克力炸鸡搭配普通饮料应该不会超过$20。
地址：403 W 12th St., Los Angeles
官网：www.chocochicken.com/
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小编Alice编译整理报导
资料来源：LATIMES
图片来源：Google
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