跟着综艺”康熙“吃美食之—法式烘饼

| March 13, 2014

 

除此之外,小编还特别奉上自制食谱一份,喜欢DIY的同学就收了吧!

国王烘饼 杏仁奶油口味

饼皮:因为饼皮制作非常复杂,同学不妨直接去购买 Puff Pastry 2号饼皮(Sheets)

杏仁奶油馅配料:蛋液50g,黄油80g,糖50g,杏仁粉80g,

步骤:

1. 将糖与黄油充分混合之后,打发至发泡状态
2. 分多次将蛋液缓缓的加入并且搅拌均匀
3. 筛入杏仁粉
4. 在准备杏仁奶油馅的同时,可以将冷冻饼皮解冻到常温状态
5. 将饼皮将饼皮弄成大小合宜的两块圆形,并将放于底层的面皮充分的涂抹上奶油馅,但是请在边缘部分留下1-2cm
6. 将顶层的面皮覆蓋于涂满了杏仁奶油馅的饼皮之上,需要注意将边部捏紧,防止奶油馅跑出来
7. 用刀叉浅浅的划出一些纹理
8. 涂上蛋液,放进已经预热的烤箱,华氏400度的烤箱烤30分钟
9. 取出,放凉即可

 

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敬请大家期待下期”闪电泡芙“

 

辛勤的小编Alice撰写

图片来源:Google

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