人妻厨房 – 卤鸡腿好吃的小祕密
5.煮滚后放进鸡腿煮约20分钟熄火上盖焖20分钟
6.最后将鸡腿取出抹上麻油(目的是让表皮油亮增加香气)和蒜末(不喜欢蒜味也可以不加)就完成了!!
同场加映!!!鸡腿卤汁还能拿来泡好吃的糖心蛋!!
糖心蛋的上色方式跟鸡腿一样是泡出来的
煮好的糖心蛋放到卤汁中放进冰箱泡一个晚上均匀上色后就可以拿出来吃了!!
切开来半熟的蛋液太诱人了(白饭再来一碗)
糖心蛋的制作方法
1.烧一锅水，水滚后转小火
2.用汤匙慢慢的将生蛋放进锅中
3.约30秒后再转中火继续煮5分钟
4.5分钟一到马上关火上盖焖2分钟
5.准备冰水将蛋放进去敲碎剥壳完成!!
摄影/撰文Mia
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