“奢華” VS “平價”, 洛杉磯多款創新美食大比拼
奢華版：SAAM / 價格：22 course $120； 29 course $ 160
洛杉磯最著名的分子料理餐廳The bazaar裡有一間神秘的房間—SAAM。當你預約進入這個房間之後，有著多款風格迥異的美食，從伊比利亞火腿，魚籽醬，到生蠔等製成的創意料理都可以在這間美麗的黑房子裡品嚐到。極具創意的分子料理能給人極大的衝擊力，你所看到的和你吃到也許會完全的不同。當你看到你面前的盤子裡放著一顆皮蛋，但是當你吃下去，你才會發現這顆魔法的皮蛋是用黑雞蛋，鱈魚和芝士牛排製成。是不是很神奇？
平民版：Allumette / 價格：4 course $45； 5 course $60
對於剛開業沒多久就勇奪洛杉磯十佳新餐廳的Allumette的主廚Miles Thompson來說，真的算是一位人生贏家，年紀輕輕菜30歲不到的他在Echo Park開設了一家可以媲美The Bazaar的小型分子料理餐廳。目前，餐廳只有Bar區還可以點餐，而主餐區目前只供應主廚套餐（Tasting Menu），像馬鈴薯意麵疙瘩佐鵪鶉肉醬（gnochetti with wood pigeon ragù），油封章魚（octopus confit），獼猴桃鐵板牛排（flat-iron steak with kiwi）以及南瓜籽油(pumpkin seed oil)這些極具創意的料理都出現在主廚套餐的菜單上，但是價格卻如此的實惠！
8. 日式主廚招待（Omakase）
PS廚師發辦おまかせOmakase，這是一種傳統的日本料理形式， 事先會問賓客是否有不吃的食材，接下的料理都由店裡的主廚承辦，根據當日的食材定制料理的花樣和順序，直到賓客喊stop才會停止供應，最後根據每位食客的食量而計算價錢。
奢華版：Urasawa / 價格：至少 $500 每人
洛杉磯最奢華，最精緻，最昂貴的日式餐廳 Urasawa，曾獲得過米其林二星的嘉獎，主廚 Hiro Urasawa 一絲不苟的在他的壽司吧里經行創作，為賓客帶來極致完美的用餐體驗。
平民版：Q Sushi / 價格：10 course $75 （sushi bar for Lunch）；$165
相信大家都明白“一分價錢，一分貨”這個淺顯的道理，在Q Sushi裡主廚Hiroyuki Naruke為大家精心安排的主廚菜單，通常以$165開始，如果再配上酒水，就很容易上漲到$300美金或$500美金的價格了。但是最近發了善心的主廚在午餐時候提供了一套10道菜菜的sushi bar料理午餐，享受精緻的和風美食只需要$75。 Alice小編寄語：另外 Ootoro 的 Omakasa 的品質也很不錯，10course 的菜餚價格也在$100美金左右一人。
9.最容易“撞”到名人的地點（Celebrity Spotting）
奢華版：Dan Tana’s / 價格：至少$100美金
在這樣一個複古的意大利氛圍內，有著多款美味的意大利面，牛排和優雅的馬提尼。 $25美金左右的肉球意麵，$56美金的小犢牛排，唯美的環境和優雅的美食能讓人瞬間明白這里為何吸引著無數的名人前往。不過如果你想要小酌一杯的話，不妨坐在Bar區，那裡的氣氛更佳。
平民版：Little Dom’s / 價格： 約 $30 上下
座落在 los Feliz 的一家小餐廳已經無數次在電視劇和電影中作為背景出現了，因此這裡也就相應的成為了許多明星前來放鬆的地方。這裡有著成群的好萊塢美女，青春洋溢的漂亮女孩和帥氣英挺的帥哥。有著相當休閒且放鬆的氛圍非常適合早餐，晚餐和美妙的早午餐。
10. Whiskey Bars
奢華版：Montage Beverly Hills hidden bar
在奢華大氣的Montage Beverly Hills裡的隱藏酒吧內，有著多款珍惜葡萄酒，威士忌的極品收藏，這裡有著許多你在別處找不到的酒水。最昂貴的oldest Macallan高達$6萬美金！
平民版：Seven Grand
Seven Grand 的酒水庫藏也是相當驚人的，但是對於這樣一家位於市中心的酒吧來說，價位已經算是便宜的驚人了！來自世界各地的威士忌在這裡，你都能夠找到，完美的冰塊和雞尾酒也可以酒吧里裡品嚐到。從$9美金的Elijah Craig到$1200美金的55年陳釀Macallan都在其列。而小編悄悄的告訴你，每天直到7pm的Happy Hour一杯經典雞尾酒只需要$5美金。
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很想全部吃一次的小編Alice編譯整理
資料來源：zagat
圖片來源：Google
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