加州新法令：不可徒手接触未经煮熟的食物！
众所周知，好的寿司师傅需要凭借在捏制寿司之时的触感来完善寿司。因此徒手触碰寿司是影响寿司口感最重要的因素之一。对于这样的一条法令，一个外州的名厨曾近抱怨为了符合国家的安全标准而带着手套制作寿司简直是不可理喻的。这位名厨称这种带着手套做寿司的感觉如同带着避孕套做爱一样。
似乎现在只有一个办法，那就是依靠餐厅去寻求“豁免权”，但是政府不会因为一句“这是千百年来留下来的传统”就放过它们。
跪求保留传统，传承美味的小编Alice翻译报导
资料来源：LAWEEKLY
图片来源：Google
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