Valentino—充满“古早味“和复古情调的意大利餐厅（米其林一星）
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曾获得过普利策奖的洛杉矶知名的美食评论家JONATHAN GOLD曾说过，如果你想在洛杉矶寻找一处最能体现“古早味“和复古情调的意大利餐厅的话，那就绝非Valentino 莫属了。
在洛杉矶开业已经40余载的Valentino一直致力于将最传统最真实的意大利菜肴和文化带到美国。作为洛杉矶第一家使用白松露，意大利油醋和大量使用上等的橄榄油的餐厅，在饕客的心目中留下了难以磨灭的印象。
因为优雅的环境更是多次被评为洛杉矶最浪漫的餐厅之一，是庆祝情人节时期最适宜的餐厅之一。而丰富的红酒窖藏，美味的食物和贴心的服务更是让餐厅夺得过米其林一星的殊荣。
而现今的主厨Nico Chessa是一名出生在地中海的撒丁岛的意大利人，具有40多年的厨艺生涯的他在接手Valentino之后，除了继续主打面食部分的菜单以外，还创新的开发了许多素食菜单以及无麸质的食物，更增添了“小盘菜”这一概念分类。
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