Drago Centro 都市丛林中的悠闲角落
黑松露经过义大利面的热气薰过后，香气更加明显。究竟松露吃起来到底是什么味道呢? 尝一口~嗯~~只要一小片松露搭配平淡的义大利面，就能让整口都充满了这神祕又高级的浓郁香味，但又不会浓烈到抢走其他食材的原味。这珍贵又难得的食材，还请各位有机会品尝一下囉，一言难尽!
另一道培根 cheese 圆管面 则是经典的口味，煮得刚刚好的圆管面弹牙不软烂，圆管面中吸满了浓郁的 cheese 的酱汁和切成细屑的义大利培根。义大利面？不是在家就可以煮，再加入 Prego 义大利酱就好了吗？NO,NO,NO ~ 当然这个方式绝对最精简又方便，但是若想品尝道地义大利以 sheep milk 制成的 pecorino sardo cheese，以及以猪腹肉涂抹香料及海盐在经自然风干后所制成的烟燻培根 pancetta, 请到 Drago Centro!
主餐则是羊排搭配 yukon potato cake，这个 potato cake，乍看之下还真像萝卜糕呢….其实是将马铃薯切块重组。不知道如果羊排搭配萝卜糕会是什么样的奇妙组合，有人愿意试试看吗?
餐后不免俗的还是要来份甜点，以巧克力慕斯搭配 olive oil and salted caramel gelato 做为 ending ,这里提供的 salted caramel gelato 吃起来的确是咸的，再吃一口，还是咸的! 不过后味就出现了 caramel 的甜甜滋味，咸中带甜，和多数吃起来满是焦糖味的 Gelato 不太一样，也值得大家来尝试一下这个新奇的咸口味义大利冰淇淋喔!
Drago Centro
525 S Flower St Ste 120
Los Angeles, CA 90071
(213) 228-8998
Hours:
Mon-Thu 11:30 am – 9:30 pm
Fri 11:30 am – 10 pm
Sat 5 pm – 10 pm
Sun 5 pm – 9:30 pm
http://www.dragocentro.com/
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