人妻厨房 – 利用电锅来做红酒炖牛肉 Beef Bourguignon

| April 3, 2013

一直想要做 红酒炖牛肉 这道家庭法式料理, 但是家里没有大的陶瓷炖锅怎么办?今天爱咪就来教大家利用家里的大同电锅, 就可以做出无论是请客或是自用都非常有面子又好吃的 红酒炖牛肉 喔!

 

食材:

牛腩肉块…..约1磅
红酒…….1/2瓶
洋葱……..1/2个
红萝卜(大条)…..1条
月桂叶(Bay Leaf)….2,3片
迷迭香(Rosemary)….适量
盐巴&胡椒….适量
高筋面粉….适量
菇类…..1把
奶油……适量

 做法:

1. 先将洋葱以及红萝卜都切跟牛腩肉差不多的大小, 滚刀切面较容易入味

2. 切好的材料放入塑胶保鲜盒里

3. 放入香草类, 接着倒入红酒, 份量约盖过肉的量即可, 盖起后, 放入冰箱冰一个晚上, 让食材入味

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Category: LifeStyle生活, 人妻厨房

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