下酒配饭都赞 韩式酱烧马铃薯

| October 17, 2011

洛杉矶  美食 料理食谱

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前几天去农夫市集看到指头大小的马铃薯宝宝,就想到来作这道酱烧马铃薯。那么小颗的马铃薯很少见,有机会当然要好好把握!

本来我有这道菜的标准食谱,是在广告公司的时候帮客户找厨师研发出来的。食谱的作者是一位传统韩国宫廷料理出身的女大厨,后来又去日本学习和食,对于日韩料理具有深厚的基础,在日本也拥有极受欢迎的韩国餐饮连锁企业。听起来很赞吧! 只不过…昨天要准备煮这道菜的时候发现食谱不见了! 超级残念! 但是马铃薯都买了不能就这样放弃,于是只好硬著头皮做出自己的版本。因为以前照著作过所以味道差不多啦~ 下次找到食谱再来更新。

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成品是又香又辣又咸又甜的薯球,配啤酒很赞!

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