盛夏轻食 【凉拌龙须菜】
2. 将处理好的龙须菜泡水约半小时。（原本只是因为家里的没有农药，想说泡著一下比较好清洁；后来发现，泡一下可以使龙须菜水份更加充足，吃起来更爽口）
3. 煮一锅热水，将龙须菜倒入，水滚后即可捞出。
4. 捞出后两种处理方式：
1) 将菜直接冲冷水
2) 将菜倒入一锅冰水中（个人喜好此种方式）
5. 沥水后放入容器，并放入冰箱中。待要食用前1小时，再将醃料倒入拌匀。
你也可以直接就将醃料倒入拌匀，但如果放过夜，会比较入味，但色泽就比较没有那么青脆！
6. 简单、营养、健康的凉拌龙须菜即完成。
食谱来源: Liya283
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