盛夏轻食 【凉拌龙须菜】

| July 21, 2011

2.      将处理好的龙须菜泡水约半小时。(原本只是因为家里的没有农药,想说泡著一下比较好清洁;后来发现,泡一下可以使龙须菜水份更加充足,吃起来更爽口)

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3.      煮一锅热水,将龙须菜倒入,水滚后即可捞出。

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4.      捞出后两种处理方式:

1)     将菜直接冲冷水

2)     将菜倒入一锅冰水中(个人喜好此种方式)

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5.      沥水后放入容器,并放入冰箱中。待要食用前1小时,再将醃料倒入拌匀。

你也可以直接就将醃料倒入拌匀,但如果放过夜,会比较入味,但色泽就比较没有那么青脆!

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6. 简单、营养、健康的凉拌龙须菜即完成。

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食谱来源: Liya283

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Category: LifeStyle生活, 厨Cooking

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