Trés 魔幻午茶时间
这是一场华丽又魔幻的午茶时间。
说它魔幻，其实一点都不夸张。位于 Beverly Hills SLS Hotel 里的 Trés by José Andrés，气氛既有些像lounge 又带点复古式的华丽，即使是食文化丰富的洛杉矶恐怕也找不出第二家类似风格的午茶。而且它端出的口味当真是令人意外连连，完全颠覆一般人对英国风三层式午茶的刻板印象。
↑ 很女王的午茶时间。
Trés 的气氛果然没让我们失望，颇有点现代女王风范。从大理石的雪白高脚桌，到有着温暖壁火的沙发，还有我们订位的半隐密隔间，都有着华丽却又俐落的感觉。它和同样以午茶著名的The Peninsula Beverly Hills (半岛酒店) 是完全不同的风格，端的是有点魔幻却又同时优雅的设计。
我们因为人数比较多，坐不下沙发区，不然大家一起围着聊天应该也不错。
其实我对于三层式午茶餐点并没有特别喜爱，不过 Trés 午茶端出的东西，却和普通的英式午茶完全不同。它同样底座为咸食，上两层是甜品，但是每样东西都很有巧思，另有附加的小卷。
首先说底层的咸点。
迷你鹅肝酱/鲑鱼汉堡二选一、鱼子酱小馒头。我选的是鹅肝酱，只能说很久没吃到高级食材，感觉好像真的融在嘴巴里了。
这个很可爱的紫色马卡龙其实也是咸的，是用蔬菜做的 (BEET MACAROON WITH GOAT CHEESE)，另外两道还有小黄瓜番茄卷、花生酱三明治。妙的是左边这个卷起来的，其实是巧克力跳跳糖! 我已经不知道有多少年没吃到跳跳糖了，居然在美国又重温童年的记忆，大家都觉得有些不可思议。
接下来是甜的。
不管是含新鲜薄荷叶的巧克力、海盐巧克力薄片、榛果脆饼、financier 蛋糕，每一个味道都挺特别的，不像普通英式下午茶随便切点小蛋糕充数。我唯一不喜欢的大概是下面这块软糖，可能是我被 Pierre Herme 的荔枝软糖给宠坏，情人眼里容不下一颗沙，所以觉得它的水果香不够浓。另外这个红红的像是胶囊的玩意儿，侍者解释要边吃覆盆莓边把果汁吸起，虽然挺好玩， 不过噱头居多吧。
今天的下午茶一人$29，这样三层吃下来，其实对我来说份量不算太多，刚刚好但还吃得下一些晚餐。SLS Hotel 里边有两家 José Andrés 的餐厅，Trés 这边从早到晚提供餐点 (午茶则是 3-5pm)，另一边的 Bazaar 只从六点开始用晚餐，下一篇再为大家介绍囉。
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