纽约布鲁克林超夯抹茶店近日在洛杉矶新开张囉~🍃

Interior of Kettl.

在Kettl位于洛杉矶Los Feliz的分店，顾客可以选择将茶外带，或者在店后方的小区域内坐下享用。在二楼的夹层还有额外的共用座位区。店内有一个四个座位的小型品茶吧台，提供预约的茶艺品味“omakase”体验；预约这个吧台的顾客也可以从单点菜单中点选茶饮。

另外，这家店与冰淇淋品牌August Novelties（由前Noma甜点主厨Malcolm Livingston II创办）合作，提供仅在Los Feliz分店贩售的植物基冰淇淋棒。

Kettl的西岸开店正值市场对抹茶需求日益增长、供应却有限的背景下。抹茶占日本绿茶产量的比例不到百分之一，且生产的增长需要时间。值得庆幸的是，Kettl与生产商建立了良好的关系，能够保持良好的库存，与许多优秀的生产商合作，可以分散我们的库存。

虽然Los Feliz的分店是Kettl在洛杉矶的第一家门市，但该公司已经向多家洛杉矶餐厅和咖啡馆供应茶叶，包括Tsubaki和Mandarin Coffee Shop，这会创造出与线上不同的文化!!

Matcha preparation tools.

Matcha and an ice cream bar from August Novelties.

Photos from Kettl

资料来源: Eater LA

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