【哇靠！新店抢鲜报】纽约最火的炸鸡店 Pecking House 来洛杉矶啦！夏季驻店限时开放中（7/19-9/17）

最近听说一家很厉害的纽约布鲁克林炸鸡店在洛杉矶这边开了 Pop Up Store 夏季临时驻店，它就是号称曾吸引上万人排队等候的 Pecking House！这么牛的店炸鸡口味应该错不了，一向痴迷炸鸡、想要试遍全洛杉矶最强炸鸡的我当然不会错过这次机会，与好友特意驱车前往 Sawtelle 抢鲜体验，试试它味道如何！

       

       

       

店家背景

Pecking House 是纽约这两年新开幕的热门连锁餐厅，主厨 Eric Huang 推出的辣味炸鸡非常火爆，是东岸最棒的炸鸡餐厅之一，曾被 Eater、TimeOut 等多家媒体评选为最值得尝试的新餐厅、最受欢迎的菜肴等等。

今年夏天他们与旧金山的 Turntable at Lord Stanley 餐厅合作，在 Sawtelle Japantown 一个名为 Tuk Tuk x Turntable 的空间开设了夏季临时驻店，在7月19日至9月17日期间限时将这款美味带到洛杉矶。

       

       

       

环境与服务

7月19日是 Pecking House 在洛杉矶 Pop Up Store 开幕的第一天，我和朋友们去得很早，大约11点40几分就到了。餐厅门口基本没什么人排队，我们没有特别等待就可以直接点餐。而直到就餐结束，来点餐的顾客也没几个，感觉周三这个时间段的人流并没有很多。

       

       

店家人不错很 nice。点餐时我还有看到厨房里正在准备满满一架炸鸡，真是诱人。

       

       

这间店小小的，里面也很空，没有多少座椅。Sawtelle 城市靠近西岸不像内陆这边温度那么高，我和朋友们在室外吃炸鸡很舒适，完全不会感到热。

       

       

      

菜单内容

       

       

Pecking House 在洛杉矶的这家夏季驻店最主推的是炸鸡套餐，一份包括三块炸鸡、Dirty Fried Rice 炒饭和 Butter Bean Salad 黄油豆子沙拉，价格为$30。

也可以只点炸鸡，3块炸鸡$17，6块炸鸡$32。

餐厅还有提供 Almond Panna Cotta with Peach and Ginger 桃子姜汁杏仁奶冻等其它甜点，价格每份$8左右。

还有可以加配的 Green Garlic Ranch 青蒜沙拉酱，每份$2，推荐吃法是淋在炸鸡上。

可能是开业第一天，加上我们来得很早，他们没有任何饮料可以喝 😂  干吃炸鸡真是很不 OK。不过接下来这个问题应该会被改善吧。

此外，这家店也可以通过 Tock 线上订餐。

       

       

       

美食体验

我们点了一份炸鸡套餐、一份6只装炸鸡，还有一份甜点。食物都是用纸桶、纸碗和纸盒供应的，不过份量一般，端上来我立马感觉他家的价格偏贵。

       

Chili Fried Chicken 麻辣味炸鸡

这个炸鸡本身就是固定的麻辣口味，没有提供不同的辣度选择。套餐里有三份炸鸡，分别为鸡胸、鸡翅和鸡腿。6份炸鸡也就是两套鸡胸、鸡翅和鸡腿。

吃上一口，鸡肉很多汁不会柴，表皮炸得很脆，表面还淋了溼溼的酱汁。口感是酱油打底的那种日式炸鸡味道，有点像没有那么甜的 Orange Chicken，而且有很鲜明的麻椒和酱油口感。对不太能吃辣的我来说它是可接受的，它的口感麻味很明显，吃到中间就有麻感起来了，吃完后嘴里的麻劲仍然很大，综合来讲口味比较重，感觉适合喜欢川菜系的华人。而且炸鸡又是一款吃起来很狼狈，让人顾不上形象的食物，缺少那种浪漫氛围，比较适合与好友一起分享，或带回家自己一人尽情享受。

据说他们的炸鸡是以乳酪盐水醃制，还有使用天津小干辣椒、四川花椒、盐、胡椒和味精调味。我吃过后也觉得这味道的确不同于传统的美式炸鸡，麻麻溼溼的口感新奇独特，是偏向亚洲的风味，此前我也从来没在别家试过这种味道。但我怀疑它是否能对得上美国大众的口味，其他族裔会吃得惯这款炸鸡吗？

                

       

              

Butter Bean Salad & Dirty Fried Rice 沙拉和炒饭

配菜里，沙拉味道酸酸的，很好吃，有点融合口味的感觉。Dirty Fried Rice 也蛮好吃的。不过这两个配菜量都很小，感觉这样一份套餐下来不是很划算。

                     

              

              

Cheddar Cornbread with Apple Honey 奶酪玉米面包

我们当天还有买玉米面包做配餐，面包还有附送一份苹果蜜糖浆，口感松软味道也很好吃，一份价格$8。

              

                

                

整体评价

Over all 来看 Pecking House 在洛杉矶的这间夏季驻店炸鸡口味是好吃的，不同于常见的美式炸鸡，它有融合到亚洲的风味， 因而在众多炸鸡餐厅中算是很特别的一家。

但对比它的价格来看的话份量偏小，让人荷包有点承受不起。而且这家店的距离也着实有点远，我从 Pasadena 开过去单程要1小时以上，相比附近实惠的 Main Chick Hot Chicken、知名的 Howlin’ Ray’s，我应该暂时不会再去吃了。我给它的综合评分是3分（总分5分），如果有 Sawtelle 附近的朋友感兴趣不妨试一下，但家比较远的朋友就不推荐专为此跑一趟了。

• 美味：★★★★
• 服务：★★★
• 环境：★★☆
• 价格：$$$

                

                

                

           

           

           

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