品味台湾料理 体验办桌文化 洛杉矶台美青商将举办「办桌」活动（7/23）
你知道「办桌」是什么意思吗？它是闽南、潮汕一带常见的民俗活动，每有节庆喜事，主办人会邀请亲朋好友及邻里一同参与外烩筵席，一边享用美食一边欢聚庆祝。台湾「办桌」文化更是长盛不衰，人们通常直接在广场或马路边搭棚起架，从食物准备到美食上桌全部在现场一气呵成，流程有条不紊服务热情洋溢。席间备菜、烹煮、就餐过程一览无遗尽收眼底，既饱含生活的烟火气，又将吉庆喜事的欢乐氛围感染传递给所有宾客。
近来，洛杉矶台美商会青商部（TJCC，简称台美青商会）会进行了新闻发布会，表示将于7月23日举办「办桌」活动，一展台湾风味～
这场「办桌」活动将于洛杉矶侨教中心举办，共计15桌，介时不仅有口味道地、引人垂涎的台湾美食，更有活力四射、底蕴丰富的台湾生活文化展示。
台美青商会会长傅瑞克（Eric Fu）表示，希望凭借此次台式「办桌」活动，展示台湾独特的美食文化，让大家有机会品尝台湾传统料理的风味和精髓，也能让台美青年回味起年少时在台湾品尝过的故乡美食。这次「办桌」活动，参加者可品尝到多道台湾「办桌」特有菜色，包括精心烹调的佛跳墙、鳗鱼米糕、松子黄鱼等特色菜和台湾道地料理。
南加知名老店 JJ Bakery 小雅屋还将担任此次「办桌」的总铺师。不仅专业协助供应餐饮，还将支援设备，以使活动顺利进行。
洛侨中心主任陈敏永致词时表示，自己的婚礼就是在老家三合院「办桌」宴请宾客，他小时候还担任过帮忙「办桌」上菜的服务生。他说：「大多数人看到的办桌都是菜色、美食，但背后还有很多复杂的工作内容，都是由总舖师一手包办。」总铺师得寻找场地、提供桌椅、协调帮㕑，可不只是负责烹饪一项工作。陈敏永的母亲也常去帮忙「办桌」帮㕑，所以他很高兴这次能在洛桥中心举办「办桌」活动，让很久没吃过「办桌」的侨民回忆当年的氛围；也让从未吃过「办桌」的年轻世代和国际友人们体验「办桌」文化。
驻洛杉矶台湾书院主任简德源也分享了自己儿时去「黑松大饭店」的经验，所谓「黑松大饭店」，其实就是由黑松饮料公司提供赞助帐篷搭起的「办桌」。台湾早期「办桌」的宴席上，往往都少不了黑松汽水和果汁。简德源说：「文化不只是表演唱歌跳舞，生活态度也是一种文化。」他很高兴这次台美青商会举办「办桌」活动，以美食的形式与国际伙伴交朋友。此外，书院还将在活动中提供电影「总舖师」供参与者欣赏。
此次活动旨在洛杉矶促进推广和交流台湾文化，同时为当地居民和来自台湾的青年商界人士提供一个可互相连结和交流的平台。希望透过呈现台湾美食，加深当地社区对台湾的了解。
此次「办桌」活动还将有惊喜抽奖环节！幸运大奖包括由 China Airlines（中华航空公司）提供的 LAX-TPE 洛杉矶至台湾桃园机场的往返机票 😍 此外还有来自大同电锅、iTaiwan、99大华、味全食品和冠军食品等企业赞助的各种台湾特色礼物奖品，绝对让人心动和期待～
逗阵来办桌 – Taiwanese Street Style Banquet
- 时间：2023年7月23日 11:30 am
- 地点：洛杉矶华侨文教服务中心 | 9443 Telstar Avenue, El Monte, CA 91731
- 活动链接：eventbrite.com/e/-taiwanese-street-style-banquet-tickets-662579792997
- 参考费用：$49～$79
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