【 哇靠 Funlicius 】Pechanga Resort Casino 寿司清酒节体验分享！
四月正是春光明媚的好时节，哇靠小编受邀前往 Temecula 酒乡的 Pechanga Resort Casino 大庄家赌场度假村，参加第三届 Sushi & Sake Festival 寿司清酒节。里面有哪些珍食美酒？又有哪些精彩表演和高光时刻？快来跟小编一探究竟～
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活动背景
近年来南加州地区有许多颇受欢迎的啤酒及清酒节，而寿司在美国也越来越受欢迎，已渐渐成为主流饮食文化的一部分。Pechanga Resort Casino 内的 UMI Sushi & Oyster Bar（Umi 寿司与蠔吧）更是于2018年荣获 USA Today 读者投票最佳赌场餐厅第二名，Pechanga Resort Casino 以此为契机创立了 Sushi & Sake Festival，今年已是第三届举办。Pechanga 继承前两届的好评与肯定，将这场盛会载誉重启。 今年 Sushi & Sake Festival 的门票主要有四档，分别为 VIP 贵宾票（$160）、VIP 代驾票（$75）、普通票（$120）和代驾票（$75）。VIP 票可从上午11时起提前入场，普通票的入场时间则为下午1点，另外代驾票不含酒水。
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优先入场
小编在4月8日活动当天11点左右来到 Ball Room 大厅，与 VIP 贵宾一同优先入场，感觉立省$160的门票有没有！
门口还有位满满日式装扮的招待小姐欢迎接待每一位顾客。
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步入Pechanga 会展中心，迎门就是一座刻有2023 Sushi & Sake Festival 的红鲤冰雕，非常有趣。进入 Ballroom 大厅，这里空间非常宽敞，展厅前方有一个宽阔的舞台，接下来会进行现场音乐和日式歌舞表演。舞台前端也有一个绘刻樱花和梯桥的冰雕。大厅四周设有数十个摊位，供应着各式清酒、寿司等美食，能看到许多知名的日本厂商。而大厅中间区域摆放着多套空闲桌椅，以供顾客休息就餐。
日式佳肴
活动现场有许多食物摊位，我看到的美食有辣蒜酱拌面、美味寿司卷、鲜切鱼生刺身拼盘、日式炸鸡、烤鸡串、Gyudon 牛丼饭、鳗鱼饭、章鱼小丸子、铁板扇贝鲜虾牛扒拼盘、芦笋蘸酱、香煎多春鱼、日式涮猪肉等等。
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现场还有一个甜品区，台上整齐地摆放着各式马卡龙、提拉米苏、樱桃奶油蛋糕等甜点，还有湲湲流动的 DIY 甜点巧克力喷泉。
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小编还采访到在现场与客人会面的 Pechanga Executive Sous Chef 行政副总厨 Ronnel Capacla，他表示这次由他负责现场的寿司和食物，今天现场有提供 8,000 枚风味不同的寿司，而他最推荐的食物是 Spicy Tuna Roll，最后他非常欢迎大家来到 Pechanga，愿我们能拥有一个愉快的体验。
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因为是优先入场，我看到许多诱人的摆盘和日式料理还没有人动，到底哪款美食更受欢迎不得而知，小编就凭个人喜好选了几款自己爱吃的美食。虽然食物与高档日料店的精致美馔相比尚有一点距离，但各式海产和食材都很新鲜，而且不限取用，可以一直吃到饱，感觉还是赚到啦～
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日式美酒
活动现场有四十多款不同风味的清酒和八种精选啤酒。虽然小编平时很少饮酒，但有这些美味寿司作伴，我也不介意趁此机会小酌一下。
在品味优质醇美的日本清酒同时，这些精选清酒的厂商也在摊位上倾情为顾客介绍自家的品牌以及酒的特色，讲解他们的清酒适合与哪些餐点一起食用。
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这些上等清酒中不乏来自日本各地区及世界各地的多款知名获奖品牌，如大吟酿、吟酿、纯米及气泡清酒等，酿造风格独特，而且有些还是限量版品牌和酒款。我看到的款类有山法师清酒、柚子酒、Kirin 啤酒、Assahi 辛口、1度、Safu Sake、八鹿、琉球王朝、Nigori 浊酒、Gekkeikan 月桂冠等等。
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平时很难一下子接触、品尝到这么多丰富的清酒，感觉这是一个非常好的了解日本酒文化的机会。
现场表演
我在现场欣赏到传统日本太鼓手在现场进行的 Taiko 表演，有力的节拍和振耳的鼓点，让人激动又亢奋～
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据说后面还有来自日本的吉他手及日本十三弦古筝演奏，不过我离开得较早没有留意到。此外还有一场包括精美艺术品、休闲度假套餐等热门礼物在内的无声拍卖会，只好等以后有机会再来体验。
蓝鳍金枪切割秀
下午2点左右，一只巨大的蓝鳍金枪被多人擡到舞台上，Pechanga 金牌烹饪大师， UMI Suhi & Oyster Bar 的首席厨师池田清国（Chef Kiyokuni Ikeda）亲自上场为众人表演金枪鱼切割秀。这场仪式感满满的表演引来观众的一阵叫好。将金枪切好后，厨师池田清国还亲手为大家炮制了各式新鲜鱼生刺身及寿司。
活动体验
整场活动下来小编感觉非常开心，既可以一直吃各种日式美食，又能一直品各款日式美酒，更有丰富有趣的文娱表演，对我来讲是一次非常特别的美食与文化体验。
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而 Sushi & Sake Festival 是非盈利性活动，今年的收益将捐助给 Habitat For Humanity Inland Valley（内陆峡谷区的仁爱之家 ）的工程项目，为符合条件的个人及家庭提供住房，及帮助年长者及失去能力的人群进行房屋维修。 既能品尝到鲜美的日式寿司和各种餐饮、体验各款正宗上等的日式酒饮，还可为慈善事业助一分力，这项活动真是一举多得。如果你也喜欢日式酒饮，非常值得推荐。
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被 USA Today 读者票选为“美国西岸最佳博彩娱乐场”、AAA 四钻级酒店的 Pechanga Resort Casino 整体环境非常棒，这里不仅有豪华酒店客房、星级餐饮食府、丰富的博彩娱乐、舒适的护理服务，还经常举办各种精彩纷呈的娱乐节目与活动，如世界级高尔夫球赛、巨星音乐演唱会、各式庆典活动等，在许多人心中是西岸赌场酒店的 No.1。虽然今年的活动已经结束了，但如果你也对这个活动感兴趣，接下来还会有更多丰富有趣的活动，有机会不妨来 Pechanga Resort Casino 体验一番吧～
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图：life__byfaith 文字编辑：刘二小
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