美国宣布学校午餐营养新标准 减盐糖阻儿童肥胖
美国农业部3日提出饮食新标准:减盐、减糖,目的是解决儿童肥胖问题,并为美国儿童提供更有营养的学校午餐,不过在「合理限制」下,可以继续喝巧克力牛奶。
法新社报导,美国农业部长威萨克(Tom Vilsack)在声明中表示:「许多儿童得不到他们需要的营养,与饮食有关的疾病正在增加。」
他说:「研究表明,对大多数孩子来说,学校午餐是一天中最健康的膳食,证明这是让孩子获得所需营养,迎向光明未来的重要工具。」
美国联邦政府资助的学校午餐拟议进行修改,将逐渐减少每周的钠摄取量。钠会增加罹患高血压或心脏疾病的风险。
当局还将限制可能导致肥胖或第2型糖尿病的糖含量,锁定优格和早餐麦片等高糖产品。
根据美国疾病管制暨预防中心(CDC)的数据,将近20%,相当于1470万名2至19岁美国儿童和青少年有肥胖问题。
根据新标准,年幼儿童有更多机会获得低脂和脱脂牛奶,年龄较大的儿童则被允许在「合理限制下」饮用添加糖的调味牛奶。
新标准将更加重视全谷类食物,众所周知,全谷类食物可以降低患心血管疾病、中风和糖尿病的风险。
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