份量減少、優惠取消、價格上漲…通貨膨脹正在重塑美國快餐業
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在通貨膨脹的影響下，幾乎整個快餐界都深受其影響，如今的快餐已經不再像以前那樣價格便宜又份量十足。
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Kalinowski Equity Research 首席執行官 Mark Kalinowski 表示，由於通貨膨脹和不斷增長的勞動力成本等不穩定因素，快餐連鎖店必須考慮提高其產品價格。儘管預計2022年的通貨膨脹率將穩定在8%到10%之間，但提高產品價格意味著顯著地降低了餐廳的吸引力。Technomic 的 David Henkes 則提出另類提高產品價格的方法，即將原料更換爲成本較低的產品或縮小菜單份量。知名 Pizza 店 Domino’s 正在採用這一策略，把價值$7.99的雞翅套餐從10件減少到8件。
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部分快餐連鎖店甚至會選擇取消優惠券或超值菜單。例如，Burger King 正在取消紙質優惠券，並對美國境內連鎖店的菜單進行了十多項更改，以增加利潤。包括提高炸雞塊、薯條和培根芝士漢堡等產品的價格。Denny’s 也正在減少廉價菜單的促銷活動，並已停止宣傳其$2起的超值菜單。
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各餐飲品牌正在取消廉價菜單或提高低價商品的價格，並隨之推廣套餐或直接推出價格更高的產品。
號稱“快餐界廉價菜單的最後避難所”的 Taco Bell 也抵擋不住成本上漲所帶來的壓力，如今也提高了主食菜單產品的價格。在2020年7月至2021年7月期間，這家墨西哥快餐連鎖店已經將幾乎所有產品的價格提高了10% 。
有知名業者表示，受成本影響，McDonald 正考慮將的他們熱門的賣點之一，任何尺寸的杯裝汽水只售$1，這項優惠進行漲價。
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由於原料成本和勞動力都變得更加昂貴，通貨膨脹已經嚴重打擊了快餐業以及其他經濟領域。根據美國勞工統計局的數據，美國2021年12月通貨膨脹率同比上升7% ，為1982年以來的最高水平。我們的生活壓力正變得越來越大。
資訊來源：Insider 編譯整理：Roner
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