2021 洛杉矶时报美食碗活动来啦 ！快来看看有哪些餐厅推荐
洛杉矶时报美食碗 Food Bowl 又回来了！今年的活动主旨为支持本地企业，并庆祝洛杉矶这个充满活力又多样化的饮食文化的城市！
今年，美食碗将联手洛杉矶时报年度最佳餐厅与金奖得主，为您带来一系列的精彩活动，还新增了全新的线上 Food Forum 讨论版，以及更多你不可错过的内容！
———–【春季餐厅指南】———–
洛杉矶时报为这次活动特别策划推出了支持本地餐厅、探索时下的户外用餐场所的内容。约四十余家餐厅上榜，哇靠小编为您精心挑选5家知名餐厅，他们有哪些特色？就让我们一睹为快~
🍴 Perle
在疫情期间克服一切难题开起了新餐厅，老板兼大厨 Dean Yasharian 曾经在好莱坞豪华饭店 Chateau Marmont 任职，拥有多年的文化、技术和经验积累。Perle 的菜品不仅仅只限于传统的法餐，更融合了多国元素。鞑靼牛肉 (the streak tartar)、法式洋葱汤、里昂炖肉绝对带给你全新观感，超越你所设下的标准值。
- 餐厅名：Perle Restaurant
- 风格：法式料理
- 价位：$$
- 官网：www.perlerestaurant.com
- 电话：626-460-8819
- 地址：43 E. Union St., Pasadena, CA 91103
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🍴 Poppy & Seed
明星主厨 Michael Reed 总是能做出让人垂涎三尺的美食，这是他跟老婆 Kwini 于2021年的春天在 Anaheim Packing District 联手开了这家新餐厅” Poppy & Seed”。
菜单里包含着大厨经典的美式风味为特色，像是悬挂牛排与马铃薯(hanger steak)、鸭肠义大利面、BBQ 烧烤章鱼等既清爽又创新的菜式。
- 餐厅名：Poppy and Seed
- 风格：美式料理
- 价位：$$
- 官网：www.poppyandseedoc.com/
- 电话：714-603-7130
- 地址：350 S. Anaheim Blvd., Anaheim, CA 92805
🍴 Ruam Mitr Thai
Kwanklao Disbanchong 从小就跟着家人在曼谷泰国的高中食堂里学习厨艺，之后她也在洛杉矶多家泰式料理餐厅打过工。2017年当时机成熟时，她在 Melrose开了 Ruam Mitr，这里你可以吃到她跟泰国老奶奶学到的传统家乡菜，但更多的是她创新的一些菜色；她认为每个人都有自己的选择权，所以也为吃素人士开发素食菜单。
- 餐厅名：Ruam Mitr Thai
- 风格：泰式料理
- 价位：$
- 官网：www.ruammitr.com/
- 电话：323-696-5425
- 地址：7168 Melrose Ave., Los Angeles, CA 90046
🍴 Saikai Ramen Bar
Jimin Kim 的拉面店 Saikai Ramen 开在韩国城，为了煮一锅酱油猪骨汤，他可以将125磅的猪骨熬上至少24小时；他也会加入，亲自醃制至少两天的佐料酱汁，只为了达到他心目中最理想的高汤风味。
碗中有他用生姜和大蒜中醃制数小时的叉烧五花肉切片、用大豆和味醂烹调的笋丝、切成丁的木耳、青葱和紫苏籽。但老板 Kim 和合伙人 Sandy Hong 最傲人的拿手绝活是 Gyukotsu (牛骨白汤)，这是日本鸟取地区的特色菜，他们声称自己是洛杉矶唯一一家提供这种汤头的拉面店，每天限量20碗。
- 餐厅名：Saikai Ramen Bar
- 风格：日式料理
- 价位：$
- 官网：www.saikairamenbar.com
- 电话：323-378-6518
- 地址：209 N. Western Ave., Unit B, Los Angeles, CA 90004
🍴 Saso
从餐厅的取名，我们就可以略知一二在卖什么宝，Saso 在巴斯克语 “itsaso” (意为海洋）也就代表着餐厅的主角，海鲜、各种各式的海鲜。
位于 Pasadena，厨师 Dominique Crisp、Dolly Webster 还有 Timothy Garcia 充分的利用了餐厅的 Josper 木炭烤箱：将整只大虾用迷迭香小枝烤到卷曲并紧实、阿拉斯加贻贝在烤箱中绽放，盛浸在有炭香韭菜、茴香和烟熏奇斯托拉香肠的汤头里。体验这家餐厅的最佳方式是在露台上，在 Pasadena Playhouse 剧院的院子里闪耀的灯光衬托下，品尝著各式的佳肴搭配着丰富的葡萄酒或鸡尾酒。
- 餐厅名：Saso
- 风格：西班牙料理
- 价位：$$
- 官网：www.sasobistro.com
- 电话：626-808-4976
- 地址：37 S. El Molino Ave., Pasadena, CA 91101
———–【2021年度获奖餐厅】———–
🏆 PHENAKITE （年度最佳餐厅得主）
2021年度餐厅奖的获奖者为 Phenakite，这家餐厅由 Porridge + Puffs 的名厨 Minh Phan 所创立，是一家现代化的洛杉矶餐厅，在好莱坞屡获殊荣的 Second Home 校园中重新定义了精致的就餐环境。
Phenakite 的品尝菜单将带您进入陆地、海洋和空中的不同旅程。 美食评论家 Bill Addison 评选的年度第五届年度洛杉矶时报餐厅将以精心细致而私密的14道 VIP 套餐晚餐体验以及 City National Bank 主办的 Bento Box 便当早午餐和颁奖典礼庆祝活动来庆祝。
- 7月9日＆10日 7pm 14道餐点 VIP 晚宴体验链接：exploretock.com/phenakite/experience/private/f5f5b8e7-7df2-42e7-9e34-ae5f63762898
- 7月11日 1pm Bento Box Brunch和颁奖典礼：（购票链接 eventbrite.com/e/la-times-restaurant-of-the-year-2021-phenakite-bento-box-brunch-tickets-153716866285）
- 地点：Second Home, Hollywood
🏆 GUELAGUETZA （金奖得主）
2021的金奖得主是 Guelaguetza，该奖是由已故的 Jonathan Gold 的妻子，《洛杉矶时报》艺术与娱乐编辑 Laurie Ochoa 选出。
Guelaguetza 于1994年由移民夫妇 Fernando Lopez 和 Maria Monterrubio 首次开业。 今天，Lopez 夫妇已经退休，为他们的孩子 Paulina、Fernando Jr、Elizabeth 和 Bricia Lopez 铺平了道路，以展示他们最好的家庭食谱，并忠于原汁原味的瓦哈坎风味。
新一代的 Oaxaqueños 肩负起继续保持家庭餐馆成功并扩大其遗产的责任。 Lopez 无疑已经成为洛杉矶瓦哈卡（Oaxacan）美食的大使。为 Guelaguetza 举办的庆祝宴席由 City National Bank 举办，这将会是一个充满美食、饮料和现场音乐表演的难忘夜晚。
- 日期：7月13日，星期一
- 时间：6:00 PM & 8:30 PM
- 地点：瓜拉格扎 Guelaguetza, 韩国城
- 购票详情网站：eventbrite.com/e/los-angeles-times-gold-award-2021-dinner-party-tickets-154029940699
———–【Food Forum 线上讨论版】———–
💡 Women in Food 饮食女力
这是由《洛杉矶时报》资深食品作家 Jenn Harris 主持的线上讨论组，与食品和饮料行业的资深女性成员进行交谈。 小组成员包括 Minh Phan（Porridge + Puffs，PHENAKITE）、Bricia Lopez（Guelaguetza）等等。
- 时间：6月9日 (星期三) 5pm~6pm
- 免费线上订票 RSVP：eventbrite.com/e/la-times-food-bowl-2021-food-forum-women-in-food-tickets-154031360947
💡 Red Drinks for Juneteenth: Exploring the Black foodways of the Juneteenth holiday and beyond.
红酒六月节：探讨与展望非裔的六月节之路。
一起加入我们参加红酒六月节：探索与展望非裔的六月节之路。 该虚拟讨论将邀请嘉宾出席，例如 Kevin Bludso（Bludso’s Bar＆Que 主厨&老板），John Cleveland（Post＆Beam 主厨&老板），Kim Prince（Hotville Chicken 主厨&老板）等等。 由《洛杉矶时报》记者 Donovan X. Ramsey 主持。
- 时间：6月15日 (星期二) 下午五点
- RSVP：lafoodbowl.com/2021-event-juneteenth/
💡 Food Access and its Relationship to Agriculture
《食物获取及其与农业的关系》由 Food Bowl 慈善合作伙伴洛杉矶地区银行主办。
- 时间：6月23日 下午五点
资讯来源：L.A. Times 文字：拉拉链爱咪的异想世界
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