李锦记美味厨房 : 百吃不厌的酱香家常菜 连吃3碗米饭都不够！
【酱香小炒肉】
Sautéed pork with soybean sauce
( 两人份 / two servings )
【李锦记美味厨房】百吃不厌的酱香家常菜 连吃3碗米饭都不够！
【酱香小炒肉】 Sautéed pork with soybean sauce ( 两人份 / two servings ) https://youtu.be/sNxQgpQ0YE4 酱香系列的菜款一直都是最适合搭配白米饭的选择，这款酱香小炒肉是一种走油滑炒法，以李锦记黄豆酱炒出酱香味，倒入五花肉片、青红椒、葱姜速炒出锅即成。肉质软薄、酱香味浓，可能都比回锅肉都好吃，非常下饭呢，重点是备料方便，烹煮容易，连不常下厨的初学者都能简单制作喔！ 烹煮时间：10分钟 主料 : 12安士 五花肉（去皮切片） 辅料 : 6安士 青红椒（切丝） 2棵 葱（切段） 2片 姜 2茶匙 料
酱香系列的菜款一直都是最适合搭配白米饭的选择，这款酱香小炒肉是一种走油滑炒法，以李锦记黄豆酱炒出酱香味，倒入五花肉片、青红椒、葱姜速炒出锅即成。肉质软薄、酱香味浓，可能都比回锅肉都好吃，非常下饭呢，重点是备料方便，烹煮容易，连不常下厨的初学者都能简单制作喔！
烹煮时间：10分钟
主料 :
12安士 五花肉（去皮切片）
辅料 :
6安士 青红椒（切丝）
2棵 葱（切段）
2片 姜
2茶匙 料酒
2茶匙 糖
适量 油
酱料 :
1汤匙 李锦记味极鲜特级酱油
2汤匙 李锦记黄豆酱
1茶匙 李锦记特级调味鸡粉（不加味精）
1茶匙 李锦记特级老抽
做法 :
五花肉用2汤匙李锦记味极鲜特级酱油，料酒，糖，醃制20分钟。
起锅热油，用大火焖炒五花肉,炒熟后盛出备用。
用锅中剩余的底油煸炒黄豆酱，炒出香味后放入青红椒，葱姜炒1分钟，倒入炒好的五花肉，用李锦记特级老抽调好色，撒上李锦记特级调味鸡粉（不加味精），炒匀即可。
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