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【美食侦察】Jopok~韩国人气辣年糕LA分店

| August 5, 2019 | 0 Comments

撰文&摄影/OCgirl

上个月小编去韩国玩了一趟。 最后一晚在弘大找了一间许多网友推荐,综艺节目也访问过的的「流氓辣炒年糕」。 这家在首尔就有四家分店,有去过首尔的人应该知道,辣炒年糕的小摊在首尔满街都是,比台北卖盐酥鸡的还多!如此竞争竟还能有四家分店应该真有两把刷子吧?果不其然,味道的确与一般路边摊的不太一样!正感叹著不晓得下次什么时候才能再吃到,老公突然指著斑斑点点字体有点剥落的墙上说「欸妳看!上面说LA也有分店耶!」

真是跌破眼镜(早知道在首尔最后一餐就去吃别的了),立马手机拿出来查,果然不仅LA有分店,OC的Buena Park也有!回来后趁记忆犹新赶紧找个机会去吃吃看。

Jopok美国店的感觉跟弘大店差很大。 弘大店跟台湾小吃店没两样,门口点菜、自己拿食物、找位子坐。 而美国店虽然不大,装潢是现在流行的工业风,其中粉笔画画满了一整墙的菜单与漫画,相当可爱充满童趣,只可惜韩文看不懂。 两家唯一相同的是老板都在门口炒年糕。

Rappoki $11.99

第一次来菜单上看到rappoki 这个字问了一下店员,原来是ramen + Topokki, 泡面加辣炒年糕啦!虽然小编一直对为什么韩国人喜欢去餐厅吃「泡面」这点很纳闷,却不得不承认把泡面跟捣碎的水煮蛋拌辣酱真的很对味,也是小编最爱的吃法!年糕吃剩的酱料带回家再加一包泡面又是一餐!

偷偷告诉大家通常辣炒年糕里小编最不喜欢的料就是“年糕”, 因为常常只有年糕表面沾到酱, 剩下的只是淡而无味的白年糕, 而Jopok的年糕不仅炒的特别入味也特别软Q(难怪点餐后要等最少20分钟), 一口一小颗的size也刚刚好!曾经自己在家做过几次辣炒年糕, 若想把年糕炒软一点鱼板(台湾称甜不辣)就会烂掉,Jopok的鱼板软硬适中,给的份量也特别多!

The Boss Set + Cheese $19.99

韩国人通常吃辣炒年糕还会配其他小吃。 Jopok提供两种人气组合套餐:血肠套餐(没勇气试)与名为「the boss set」的炸物套餐。 不过看到菜单上还有「起司辣炒年糕」让小编非常犹豫不决,是不是两种都点点看好呢?服务生一听拼命摇头「不行不行,两份绝对吃不下!想吃起司只要加$2就可以把the boss set变起司锅了!」

服务生说的没错,别看照片小小一锅,不但两个人连一半都吃不下、吃完整下午只想昏睡、连晚餐都免了!来形容一下内容物, 辣炒年糕上厚厚一层超有诚意的起司,拉起来长长的牵丝,绝对让起司控疯狂!最上层两种炸物分别是炸冬粉海苔卷以及粉丝炸饺。单吃就很好吃了但正确的吃法是沾下面的辣酱、卷一层起司,如此才能一口体验香浓微焦的起司与甜甜辣辣的辣酱。由于Jopok的辣炒年糕不能选择辣度,怕辣的人选起司锅也比较温和!

Gimbap $5.99

Jopok的辣炒年糕之所以在竞争出奇激烈的韩国也能打下一片天原因就在于口味独特的辣酱!不同于超市买到的年糕常常只有“辣“ 跟一点”甜“, Jopok的酱料还多了浓浓的鲜味。韩国人有时会要求老板多加一点酱, 除了沾刚刚提到的血肠、炸物外韩式寿司沾辣酱也很受欢迎! 店里自制的寿司材料新鲜、米粒也很Q,是小菜当中比较清爽的选择。

Fish cake Soup $4.99

辣酱的鲜味哪里来的呢?据说每家辣炒年糕店都有他们制作高汤的祕方,三面环海的韩国高汤通常以海苔,鱼干等熬煮。想尝尝看高汤直接点碗鱼板汤吧!加点辣酱拌一拌也很好喝。高汤喝完可再加,也可请服务生依用餐人数多分成几碗。

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Jopok

8544 Commonwealth Ave

Buena Park, CA 90621

www.yelp.com/

部落客小档案

OCgirl】

定居Orange County近二十年,喜欢分享旅游经验与美食。深信「爱吃的人一天有三次幸福机会」这句话。

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