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新鲜出炉!《米其林指南加州 2019》共90家餐厅获颁星级荣耀

| June 4, 2019 | 0 Comments

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紧接必比登推介而来的就是美食界重要指标 –《米其林指南加州》,而这也是官方首次推出美国全州指南。

延伸阅读:完整名单!《米其林指南加州 2019》必比登推介首度出炉

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今年 3 月时,加州旅游局(Visit California)与米其林宣布将推出美国首本全州指南《米其林指南加州2019》。这本指南除了会介绍之前已经涵盖评选的旧金山湾区以及葡萄酒乡外,还将包括大洛杉矶区、Monterey、Orange County、Sacramento、San Diego以及 Santa Barbara 的餐厅。

新鲜出炉的《米其林指南加州2019》已于昨日(6/3)在 Huntington Beach 揭晓,这次合共有 90 家餐厅获颁星级荣耀。获得三星的 7 家餐厅包括 Atelier Crenn、Benu、The French Laundry、Manresa、Quince、The Restaurant at Meadowood 与 SingleThread,此次并没有南加餐厅入选三星。

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至于入选二星的餐厅则有 14 家,当中有 6 家洛杉矶餐厅新获得二星荣耀,包括主打怀石料理的 n/naka、好莱坞以海鲜为主的 Providence、大厨 Aitor Zabala 与 José Andrés’s Somni 主理的 Somni、位于 Beverly Hills 的 Urasawa、高度创新的 Vespertine 以及被评审员视为「一家品质绝佳的寿司殿堂」的 Sushi Ginza Onodera。

Image via Aubergine

《米其林指南加州2019》更有 27 家餐厅新入选一星,当中有 18 家位于洛杉矶,而旧金山则有 3 家新餐厅入选。

《米其林指南》国际总监 Gwendal Poullennec 表示,加州引领趋势、悠闲而注重健康的餐饮风潮持续流行,也呈现了优质的在地食材,并祝贺这次获颁星级荣耀的大厨与团队们。

以下是完整的星级餐厅名单:

三星

Atelier Crenn
Benu
The French Laundry
Manresa
Quince
The Restaurant at Meadowood
SingleThread 
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二星

Acquerello
Baumé
Californios
Campton Place
Coi
Commis
Lazy Bear
n/naka
Providence
Saison
Somni
Sushi Ginza Onodera
Urasawa
Vespertine
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一星

Addison
Al’s Place
Angler
Aster (歇业)
Auberge du Soleil
Aubergine
Bar Crenn
Birdsong
Bistro Na’s
Bouchon
Chez TJ
Commonwealth
CUT
Dialogue
Farmhouse Inn & Restaurant
Gary Danko
Hana Re
Harbor House
Hashiri
Hayato
In Situ
jū-ni
Kali
Kato
Keiko à Nob Hill
Kenzo
Kinjo
Kin Khao
The Kitchen
La Toque
Le Comptoir
Lord Stanley
Luce
Madcap
Madera
Madrona Manor
Maude
Maum
Michael Mina
Mister Jiu’s
Mori Sushi
Mourad
Nico
Nozawa Bar
Octavia
Omakase
Orsa & Winston
Osteria Mozza
Plumed Horse
The Progress
Protégé
Q Sushi
Rasa
Rich Table
Rustic Canyon
Shibumi
Shin Sushi
Shunji
Sons & Daughters
Sorrel
SPQR
Spruce
State Bird Provisions
Sushi Yoshizumi
Taco María
Trois Mec
The Village Pub
Wako
Wakuriya

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资讯来源:Michelin


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