【美食侦查】新晋网红餐厅 Pacifique
撰文&摄影/66姐
Fusion food 一直是深受大家喜欢的，小编最近在 LA Eater 读到了一篇文章介绍西好莱坞新开的一家中日混合料理，主厨是Joe Miller，这个主厨曾经在Venice开了一家米其林一星餐厅(Joe restaurant), 这家餐厅短短一个月的时间，yelp已经达到四颗半星，怀着一颗好奇心，小编来到了这里。
还没进门，从门口就感受到了复古的味道，黑色相间的瓷砖，砖红色的门，配着黄金色的呼应字体和门把手，每一个细节都值得推敲。
进到大厅，映入眼帘的就是这个超级大的月球一样的灯，下面映照的是粉红色吧台传来的灯光，从灯的设计上，这家餐厅就已经很用心。
餐厅的桌椅也是既文艺又复古，并且餐厅放了很多绿色植物作为吊顶，不但给餐厅带来了一丝生机的感觉，更是色彩上一下提亮了整个空间。餐厅上梁还有着一些日本元素的贴画，美国的现代设计加上日本的传统文化，一切都完美的融合，还没开始点菜，已经对这家餐厅有了先入为主的好感。
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2016 Markus Riesling $14
侍者强烈推荐了产区在Paso Robles 的雷司令，白葡萄酒本身就和日餐十分搭配，实在是很好的搭配选择，非常清爽，白桃的味道，回味都是清新的柠檬屑和果干，单喝已经足够美好，配菜更是切到好处。
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Karrage $11
只要是日料店，都会有炸鸡，但这家与众不同的地方是他们是用蘑菇腌制的鸡块，吃起来除了有鸡味，还会有一丝蘑菇的香味，两者融合的切到好处，炸鸡火候控制的很好，鸡肉香嫩可口，表面酥脆，不会油腻，配上一点点椒盐，简直十分开胃，唯一不足的是，分量实在不算实在。
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