工之精，鮨之美，来自日本高级寿司店的厨师解析寿司真相~
【直播完整版】05.13.19 新闻酱报 WaCow Cafe Live 北美直播
精彩内容预告：在高级寿司店应了解哪些就餐礼仪？怎样分辨寿司店的水准高下？在日本高级寿司店做厨师是怎样的感受？我们今天有请到职人Jason Cheng，他将会跟我们讲述他的寿司店经历和职场感悟，相信对你也会很有意义。
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鮨之美！日本寿司师傅Jason Cheng的匠人精神~关于寿司的真相!
来宾/ 寿司师傅Jason Cheng
今天我们请到一位巨帅的寿司师傅Jason郑骏煇~我们请他来wacow讲讲关于他在日本高级寿司店成为师傅的经历，分享生鱼食材的一些知识！怎样的食材才算新鲜？怎样辨别一家寿司店水准高低功力深厚？日本必去的寿司店有哪些？答案将一一揭晓~
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【每日精选好物】 墨西哥玉米肉粽Tamale塔马利试吃
Trader Joe’s Chicken & Cheese Tamales
身在LA,常常就会遇到很多墨西哥菜，今天我们要试一款经典主食—墨西哥粽Tamale！它通常以玉米叶包裹玉米面（masa）和其他馅料，内馅儿可甜可咸。 通常好吃的Tamale都是新鲜制作, 刚蒸熟趁热吃。
而我们今天试吃的这款却是Trader Joe’s 的冷冻Tamale，馅料是Chicken & Cheese鸡肉奶酪。我们将通过微波将其加热。会不会很干硬？馅料好不好吃?那我们一同来试下吧~
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