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【美食侦查】「面屋武藏二天一流」天下第一剑客宫本武藏的拉面店 !

| January 7, 2019 | 0 Comments

来自日本东京的面屋武藏二天一流(Menya Musashi Niten Ichiryu)去年 7 月 21 日于洛杉矶 Sawtelle 开设全美首家分店,为本地居民带来当店最自豪的 W Soup(Double Soup)双汤头拉面与厚切叉烧。

根据面屋武藏官网,该店于 1996 年创立,当时他们大胆的在豚骨汤头中加入秋刀鱼干的鱼介汤底,成为世界第一个 W Soup(Double Soup)双汤头拉面,并配上自家制作的粗面,完全颠覆当时几乎只有豚骨细面的那个年代。

面屋武藏在日本拉面界多年来享有盛名,更曾多次获得日本杂志和电视台多个拉面选举的奖项,包括日本朝日电视台「愿い!ランキングGOLD中「沾汁麺总冠军」及TBS东京电视台「麺王」决定战「拉麺四天王」美誉,足证其日本人首选拉面店的地位。

小编跟友人那天其实原本是去 L A X 办事情的 ,结果不小心路过就去看一下,刚好看到排队的人没有很多又顺便等了一下,然后就不小心吃到了 LA 洛杉矶 第一家二刀流拉面  🙂 ……

光是念这个 「天下第一剑客宫本武藏创立的 二天一流兵法 」(所谓二刀流啦 ~ 二天, 就是指阴阳两物对立, 却互相调和渗透. 始创新生)就觉得很厉害,不过就是个拉面店吗 ? 所以这家店的老板参考对象就是宫本武藏~~~~吗? 

总之,我们点了两种面: 沾面 TSUKEMEN 和拉面 RAMEN。 两种面是同一种粗扁面,不同于一般的细面,但是如果是想吃细面的话也是有细面的选项。

 

拉面 RAMEN

汤头虽醇浓但不腻口,鱼介系和䐁骨汤底的结合迸出新滋味~平衡了一般豚骨白浓汤底偏油和过咸的口味,小编大推!

沾面  TSUKEMEN

沾面酱比较厚重但依然爽口,鱼介系的汤头味比较突出。沾完剩下的酱汁可以请店员替你加热水变成汤享用喔!

 

最特别的是配料:角煮和炸鱼!角煮稍微偏甜,酱香味十足。是说两碗面的角煮一块偏干另一块则相当软嫩,一个赌人品的概念。整体来说,小编个人喜欢角煮大于叉烧。炸鱼是属于比较酥脆的口感,增添了香气与层次。

【面屋武藏二天一流 Menya Musashi Niten Ichiryu 】

  • 开幕日期:2018年7月21日
  • 地点:2012 Sawtelle Boulevard., Los Angeles, CA
  • 时间:Mon-Fri 11am-3pm, 5:30pm-10pm|Sat-Sun 11:30am-10pm
  • 官网:www.menyamusashi-la.us

 

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