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【美食侦查】Aburiya Raku 隐藏于西好莱坞的正宗日本料理

| January 7, 2019 | 0 Comments

哇靠原创作者 & 摄影 : 66姐

 

责任编辑 : Janet     推荐度  ★★★★  4 颗星

通常来说,正宗的日本店不会开在繁华之地,有一天小编搜索Google时,无意间找到这家餐厅,出来的结果竟然写着authentic Japanese restaurant,到底是不是真的正宗呢?抱着一颗好奇心,决定来一探究竟。

进入餐厅后最先吸引小编眼球的是玲瑯满目的清酒酒柜,一瓶瓶清酒在灯光的照射下很有格调,另外有个清酒杯的收纳箱,如果点清酒,侍者会拿着这个小箱子走到你面前让你选择。

欣赏著开放式的厨房,厨师们认真的完成每一道工序,师傅都是日本人,看着样子十分专业认真,还没开动就已经无比期待。

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Juicy Deep Fried Asajime Chicken $12

听侍者叙述才知道,这家餐厅所用的鸡,都是附近农场每天新鲜切好运过来的,怪不得鸡肉如此鲜嫩,虽然是油炸,可完全不油腻,表面香脆,鸡肉除了里面香嫩还十分多汁,并且不会很咸,可以说是洛杉矶数一数二好吃的日式炸鸡也不为过。

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Poached Egg with Sea Urchin and Salmon Roe $12

据说是从日本空运过来的马粪海胆,海胆甘甜顺滑,口感细腻,水波蛋用的是可以生吃的鸡蛋,没有一点的腥味,三文鱼鱼子有着天然的鲜味和咸味, 三者味蕾的碰撞配上一点点特有的酱汁,口感丰富,满口的新鲜,十分开胃好吃。

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Popeye Salad $9

这应该是最适合冬天的沙拉吧,温温热热的,里面有菠菜、炒过的蘑菇、培根和腰果,营养均衡,培根特别的香,上面还有一些脆脆的洋葱条,让整体口感更加丰富,酱汁是店里自制的独家特调,一点点清甜的口感,让整个沙拉变得更加有层次。

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Soboro Don-Seasoned Ground Asajime Chicken $8

因为大爱之前的炸鸡,又追加了一份鸡肉饭,用的是同样当天新鲜的鸡,配上一些梅干菜,还有海苔,特别要说的是这里的米饭太香了,所有食材拌在一起,简直停不下来。

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Wagyu Sukiyaki $45

重头戏来了…和牛寿喜锅!牛肉用的是日本空运过来的和牛,虽然价格不便宜,但小编觉得物超所值,和牛细嫩,风味独特,配上特有的生鸡蛋蘸料,特别的嫩滑,锅中配上日本豆腐、香菇、蒿子秆、日式烤麸、粉条等,和正宗日式的寿喜锅汤底,好吃到小编当日又追加了一碗大米饭。天气渐凉,最能暖身子的莫过于火锅了。

但洛杉矶的火锅以四川辣火锅为主,吃多了难免上火,寿喜锅就是个特别好的选择, 高级的和牛配上鲜美的配菜,吃完浑身都暖洋洋的了。

Aburiya Raku

营业时间:

  • Mon-Thu     12-2:30pm, 6-11pm
  • Fri         12-2:30pm, 6pm- 1am
  • Sat        6pm – 12am
  • Sun         closed

*以上资讯若有异动以店家最新公告为准

 

 

部落客小档案 66姐】

定居 LA 十多年,热爱美食美酒更热爱分享,相信杯酒人生,与其他场合相比,餐桌旁的时光最有趣。

 

 

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