李锦记美味厨房 : 三款特色火锅汤底在家轻松做
麻辣火锅上汤
Sichuan-Style Spicy Hot Pot
【李锦记美味厨房】三款特色火锅汤底在家轻松做
天气渐冷，大家一起围炉吃火锅是最幸福的一件事了，今天教大家如何在家制作三款特色火锅汤底，不管是爱吃辣的、还是喜欢清淡汤头的，马上一次学上手，简单放心超满足！ 干贝蠔油鲜菌汤底 Oyster-Flavoured Mushroom Soup Base with Dried Scallop https://www.youtube.com/watch?v=sIjEfkfcVFE 用料 4 片 姜片 2 粒 蒜 6 条 葱（切段） 3 汤匙 沙拉油 4 安士 杏鲍菇 3 只 泡发干香菇 1/4 杯 绍兴料酒 5 杯 水 1 汤匙 枸杞 调味料 1/8 杯 李锦记干贝蠔油 2 汤匙 李锦记调味
用料
5 杯 水
3 汤匙 沙拉油
10 条 乾红辣椒
6个 大蒜
2 汤匙 枸杞
4个 大枣
2 条 葱段
调味料
3 汤匙 李锦记麻辣火锅上汤
做法
1. 锅内放油。
2. 加葱段，蒜，乾红辣椒和李锦记麻辣火锅上汤同炒
3. 加5杯水， 放入枸杞和大枣。
4. 大火烧开转小火煮约12分钟。
【食谱小秘方】
用蠔油配芝麻油作蘸料可让食材提升鲜香滋味、又能缓解麻辣口感
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【蘸酱】
李锦记纯正浓香芝麻油
李锦记旧庄特级蠔油
香菜
蒜末
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食谱撰文 / 李锦记
摄影 / 007
广告企画 & 责任编辑 / 007
影片剪辑 / HK
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