李锦记美味厨房 : 三款特色火锅汤底在家轻松做
天气渐冷，大家一起围炉吃火锅是最幸福的一件事了，今天教大家如何在家制作三款特色火锅汤底，不管是爱吃辣的、还是喜欢清淡汤头的，马上一次学上手，简单放心超满足！
干贝蠔油鲜菌汤底
Oyster-Flavoured Mushroom Soup Base with Dried Scallop
【李锦记美味厨房】三款特色火锅汤底在家轻松做
天气渐冷，大家一起围炉吃火锅是最幸福的一件事了，今天教大家如何在家制作三款特色火锅汤底，不管是爱吃辣的、还是喜欢清淡汤头的，马上一次学上手，简单放心超满足！ 干贝蠔油鲜菌汤底 Oyster-Flavoured Mushroom Soup Base with Dried Scallop https://www.youtube.com/watch?v=sIjEfkfcVFE 用料 4 片 姜片 2 粒 蒜 6 条 葱（切段） 3 汤匙 沙拉油 4 安士 杏鲍菇 3 只 泡发干香菇 1/4 杯 绍兴料酒 5 杯 水 1 汤匙 枸杞 调味料 1/8 杯 李锦记干贝蠔油 2 汤匙 李锦记调味
用料
4 片 姜片
2 粒 蒜
6 条 葱（切段）
3 汤匙 沙拉油
4 安士 杏鲍菇
3 只 泡发干香菇
1/4 杯 绍兴料酒
5 杯 水
1 汤匙 枸杞
调味料
1/8 杯 李锦记干贝蠔油
2 汤匙 李锦记调味鸡汁
做法
1. 汤锅烧热下油，煸炒姜葱蒜至金黄色。
2. 加入杏鲍菇和香菇煸炒。
3. 灒入料酒。
4. 加水和枸杞。
5. 加入李锦记干贝蠔油和李锦记调味鸡汁，即可作汤底之用。
【食谱小秘方】
干贝蠔油入汤，更令香菇汤底突出味鲜香浓
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【蘸酱】
香蒜海鲜花生酱
用料
蒜蓉
李锦记花生酱
李锦记海鲜酱
提示：花生酱用时须摇匀。
干贝鲜蠔油
用料
李锦记干贝蠔油
李锦记纯正浓香芝麻油
香菜（切碎）
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下一页还有【肉骨茶汤底】食谱
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