李锦记美味厨房 : 三款特色火锅汤底在家轻松做

肉骨茶汤底

Herbal Pork Ribs Soup (Bak Kut Teh)

用料

6-8 粒 蒜

12 安士 排骨段

3 汤匙 沙拉油

4 条 葱白（切段）

1 包 肉骨茶汤包

1/8 杯 绍兴料酒

5 杯 水

        

调味料

3 汤匙 李锦记调味鸡汁

1 汤匙 李锦记特级鲜味生抽

2 汤匙 李锦记旧庄特级蠔油

做法

1. 排骨段先用沸水煮约5分钟，取出备用。

2. 汤锅下油烧热，煸炒蒜肉和葱白段至金黄色

3. 灒入料酒。

4. 加水、放入排骨段。

5. 放入1个肉骨茶汤包。

6. 加入李锦记调味鸡汁、李锦记特级鲜味生抽、李锦记旧庄特级蠔油 。

【食谱小秘方】
蠔油能将排骨的肉质鲜味轻易释放于汤内，汤底更显香浓

7. 大火煮沸后转小火慢煮约30分钟。 

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【蘸酱】

李锦记减盐醇味鲜

李锦记旧庄特级蠔油

青尖椒

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下一页还有【麻辣火锅上汤】食谱

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