李锦记美味厨房 : Q弹有嚼劲猫耳朵 + 简单鲜美海鲜泡饭
海鲜泡饭 (1人份)
Seafood Congee (Serves 1)
【李锦记美味厨房】简简单单的一碗鲜美海鲜泡饭
面疙瘩/猫耳朵 (1人份) Chinese Orecchiette Soup (Serves 1) https://www.youtube.com/watch?v=iNEYuiPfg3s 猫耳朵顾名思义就是形状做得像猫的耳朵一样,跟一般面条的差别在于多了那股咬劲。平常猫耳朵有好几种做法，可煮汤食也可干炒或油炸。这次介绍的猫耳朵什锦汤采用了一些蔬菜，加入李锦记纯正浓香芝麻油，香味扑鼻特别勾人食欲。 主料 5 安士 中筋面粉 3 安士 水 3 安士 肉碎 辅料 2 汤匙 油 3 杯 水 3 安士 豆腐（切小块） 3 安士 西红柿（切小块） 1 安士 水发黄花菜(金针菜) 1 安士 水发云耳 1 安
海鲜乌龙面大家应该常常吃吧？那海鲜泡饭呢？这次介绍的是家常做法，好吃易做，加入李锦记熊猫牌绿色新装蠔油以及李锦记纯正浓香芝麻油，在增加汤头口感层次同时，更能衬托海鲜食材的甜味，简简单单的一碗鲜美的海鲜泡饭就可以端上桌了。
材料
一碗 热米饭
2 汤匙 沙拉油
2 安士 鲜贝
2 安士 虾仁
2 安士 蛤肉
1 安士 胡萝卜（切片）
2 棵 青江菜
2 片 姜片
3 个 水发云耳
2 汤匙 葱花
2 杯 水
调味料
2 汤匙 李锦记熊猫牌绿色新装蠔油
2 汤匙 李锦记减盐酱油
2 茶匙 李锦记纯正浓香芝麻油
1 茶匙 李锦记鲜味鸡粉
1 茶匙 白胡椒粉
做法
步骤1. 烧热锅，放入油，爆香姜片和葱花，放入海鲜煸炒至香，放入减盐酱油和蠔油，再放入水。
步骤2. 烧开后放入其余原料，加入鲜味鸡粉、纯正浓香芝麻油、白胡椒粉。汤再次烧开后，浇在白饭上即可。
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食谱撰文 / 李锦记
摄影 / 007
广告企画 & 责任编辑 / 007
影片剪辑 / Serena
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