[美食侦察] 极简风创意餐厅 繁忙都会的世外桃源~Destroyer
DRINKS:
Americano
不知道是不是整体空间气氛使然，个人觉得喝起来颇为甘醇，杯子也很可爱，有点像日本茶道的容器。
Mocha Latte
老实说小编平常只喝黑咖啡 (americano 跟不加糖cold brew),以个人口味来说，这杯latte三个元素(巧克力，牛奶，跟咖啡)平衡蛮完美的，我完全可接受。巧克力味甜而不腻，奶香浓郁但不会盖过咖啡，喝起来算爽口，不会死甜。
COLD:
Marinated Mushrooms, fresh cheese, spelt, crunchy seeds, arugula $11
乍看好像一个DIY的小盆栽, 马上看到一股绿意从朴实的黑碗中跳脱出来。碗的表面覆蓋著一层arugula, 似乎也混杂了些许的莳萝跟香菜, 让一片绿意中也多了一分香气。绿色蔬菜下盖著是醃香菇，斯佩耳特小麦(Spelt), 跟白cheese，似乎也有某种青酱，跟白cheese协力把每个食材和谐的绑在一起。香菇调味清爽3分微甜带着1分微咸，非常突出，个人觉得是碗中味道上的主角。Spelt吃起来很有弹性，味道有点像松子，口感上芯软但也不失嚼劲，第一次吃到spelt，算是个蛮特别的体验。建议整碗稍微搅拌一下会比较好吃。
**斯佩耳特小麦(Spelt)小常识:
是小麦的一种多倍体。它在青铜时代到中世纪时的部分欧洲地区都是重要的农产品。如今在中欧仍有种植，作为一种健康食品重新在市场中出现。斯佩耳特小麦含有大约57.9%的碳水化合物（不包括9.2%纤维素），17.0%蛋白质和3.0%的脂肪，以及食用矿物质和维生素。[1]由于它含有中等份量的麸质，因此它适合焗烤。在德国，把未成熟的斯佩耳特小麦晒干后作为Grünkern（绿色粮食）食用。斯佩耳特小麦与常见的小麦是近亲，因此不适合乳糜泻的人群食用[2]。 然而一些对小麦过敏的人却可以食用斯佩耳特小麦。
(资料来源: wiki)
Roasted Baby yams, avocado, yogurt, walnut $11
看起来像是乳白色的陶盘上一朵半开的白莲沾满绿色露珠。一共三个小烤蕃薯藏在藏在看似像未开花蕊的白菜里面，翻开菜叶, 烤蕃薯上有一层核桃酱,盘子下方是覆蓋yogurt的半颗avocado。蕃薯香甜可口，搭配着核桃酱更是锦上添花。yogurt+avocado部份虽然好吃但个人觉得跟蕃薯部份在整体口味上没特别交集。但除此之外，从味道到摆盘的整体表现无可挑剔。虽不至于感到特别惊艳，但想到它只是烤蕃薯就觉得它蛮厉害的。
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