李錦記美味廚房 : 精選辣風味，喜歡吃辣的朋友一定要收藏！
酸辣涼拌牛百葉 (2人份)
Hot and Sour Beef Tripe Salad (Serves 2)
【李錦記美味廚房】酸辣涼拌牛百頁
家常版紅油抄手 (1人份) Wonton in Spicy Sauce (serve 1) https://www.youtube.com/embed/nHtJ79LWypE 以辣出名的紅油抄手，可說是四川菜中經典之作。 當然最重要的一碗成功的紅油炒手秘訣在於紅辣椒油跟豆瓣醬，所以在家想做出麻、辣、嗆具全的紅油炒手再也不是難事。DIY 調製的紅油，以李錦記四川風味紅油豆瓣醬加上紅辣椒油等調出麻辣鹹香的平衡到位的醬汁。 材料： 8 顆 市售冷凍雲吞 1 湯匙 蔥碎 調味料: 1 湯匙 李錦記四川風味紅油豆瓣醬 1 湯匙 李錦記辣椒油 1 湯匙 李錦記減鹽醇味鮮釀造醬油 1 茶匙 李錦記極純芝麻油
快速上桌的涼拌菜常常是媽媽們在夏天時喜歡推出的拿手料理，這道酸辣涼拌牛百葉就非常適合做成涼菜，而且由於它原本味道就特別的鮮嫩，能夠促進食慾，讓人大開胃口。天氣漸漸熱起來﹐大家也來試試這道酸辣開胃的涼拌牛百頁吧！
用料：
1 磅 牛百葉
1 安士 紅蘿蔔絲
1 湯匙 蔥花
½ 湯匙 紅尖椒碎
調味料:
1 湯匙 李錦記蒜蓉
2 湯匙 李錦記調味雞汁
2 湯匙 李錦記辣椒油
2 湯匙 李錦記極純芝麻油
2 湯匙 鎮江香醋
做法
牛百葉洗淨，汆沸水約2分鐘，過冰水浸泡至涼後取出瀝乾水分；
將熟牛百葉切成絲，加入其餘材料和調味料拌勻即成。
.
更多食譜創意，請瀏覽李錦記全美味臉書頁面。
Facebook : LKKUSA 李錦記全美味
食譜撰文 / 李錦記
攝影 / James
廣告企畫 & 責任編輯 / James
影片剪輯 / HK
©本報導所含文字﹑圖片及影像均屬 WaCow Media & 李錦記 USA 版權所有，歡迎非商業讀者轉載且註明出處，如有盜文/盜圖者竄改盜用，一經發現，將訴諸法律途徑。
.
Comments
Category: Featured, LifeStyle生活, Whats Hot, 廚Cooking
