李錦記美味廚房 : 精選辣風味，喜歡吃辣的朋友一定要收藏！
金鈎豆瓣拌雙味（2人份）
Indian Aster with Broadbean Sauce (Serves 2)
【李錦記美味廚房】金鈎豆瓣拌雙味
家常版紅油抄手 (1人份) Wonton in Spicy Sauce (serve 1) https://www.youtube.com/embed/nHtJ79LWypE 以辣出名的紅油抄手，可說是四川菜中經典之作。 當然最重要的一碗成功的紅油炒手秘訣在於紅辣椒油跟豆瓣醬，所以在家想做出麻、辣、嗆具全的紅油炒手再也不是難事。DIY 調製的紅油，以李錦記四川風味紅油豆瓣醬加上紅辣椒油等調出麻辣鹹香的平衡到位的醬汁。 材料： 8 顆 市售冷凍雲吞 1 湯匙 蔥碎 調味料: 1 湯匙 李錦記四川風味紅油豆瓣醬 1 湯匙 李錦記辣椒油 1 湯匙 李錦記減鹽醇味鮮釀造醬油 1 茶匙 李錦記極純芝麻油
馬蘭頭是春天標誌性的野菜，小時候田野裡到處都是，現在少了，大多都是人工種植，大部分華人超市都買得到。小朋友很愛吃豆乾，所以搭配馬蘭頭，在夏天沒有食慾的時候最適合吃這道料理，清爽又開胃。還可以加入李錦記四川風味金鈎豆瓣醬攪和一下，馬上變成另一個風味小菜。
材料：
6 安士 凍馬蘭頭
3 安士 五香豆乾
1 安士 青豆
1 安士 蔥碎
調味料:
1½ 湯匙 李錦記四川風味金鈎豆瓣醬
1½ 湯匙 李錦記極純芝麻油
1 茶匙 李錦記鮮味雞粉
1 茶匙 白鬍椒粉
做法：
馬蘭頭解凍後用冷水洗淨，擠乾 ，切碎；
五香豆乾切碎；把全部調料混在一起和主料拌勻，
盛入杯中，倒扣杯子與盤上即可。
*如果不吃辣，也可以在一開始李錦記四川風味金鈎豆瓣醬放在一旁，不用加入在調味料中
食材小貼士: 可用適量枸杞作點綴
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