李锦记美味厨房 : 精选辣风味，喜欢吃辣的朋友一定要收藏！
酸辣凉拌牛百叶 (2人份)
Hot and Sour Beef Tripe Salad (Serves 2)
【李锦记美味厨房】酸辣凉拌牛百页
家常版红油抄手 (1人份) Wonton in Spicy Sauce (serve 1) https://www.youtube.com/embed/nHtJ79LWypE 以辣出名的红油抄手，可说是四川菜中经典之作。 当然最重要的一碗成功的红油炒手秘诀在于红辣椒油跟豆瓣酱，所以在家想做出麻、辣、呛具全的红油炒手再也不是难事。DIY 调制的红油，以李锦记四川风味红油豆瓣酱加上红辣椒油等调出麻辣咸香的平衡到位的酱汁。 材料： 8 颗 市售冷冻云吞 1 汤匙 葱碎 调味料: 1 汤匙 李锦记四川风味红油豆瓣酱 1 汤匙 李锦记辣椒油 1 汤匙 李锦记减盐醇味鲜酿造酱油 1 茶匙 李锦记极纯芝麻油
快速上桌的凉拌菜常常是妈妈们在夏天时喜欢推出的拿手料理，这道酸辣凉拌牛百叶就非常适合做成凉菜，而且由于它原本味道就特别的鲜嫩，能够促进食欲，让人大开胃口。天气渐渐热起来﹐大家也来试试这道酸辣开胃的凉拌牛百页吧！
用料：
1 磅 牛百叶
1 安士 红萝卜丝
1 汤匙 葱花
½ 汤匙 红尖椒碎
调味料:
1 汤匙 李锦记蒜蓉
2 汤匙 李锦记调味鸡汁
2 汤匙 李锦记辣椒油
2 汤匙 李锦记极纯芝麻油
2 汤匙 镇江香醋
做法
牛百叶洗净，汆沸水约2分钟，过冰水浸泡至凉后取出沥干水分；
将熟牛百叶切成丝，加入其余材料和调味料拌匀即成。
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食谱撰文 / 李锦记
摄影 / James
广告企画 & 责任编辑 / James
影片剪辑 / HK
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